यह गोमांस पॉट पाई एक आसान खाद्य प्रोसेसर पाई पेस्ट्री के साथ बनाया जाता है, या एक रेफ्रिजेरेटेड पाई पेस्ट्री शीट का उपयोग करें। यह बचे हुए भुना हुआ मांस, सब्जियां, और ग्रेवी के साथ बनाने के लिए एक बहुत ही आसान पाई है।
आप नुस्खा में जमे हुए या कटा हुआ गाजर का उपयोग कर सकते हैं, या भरने के लिए जमे हुए मटर को जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पाई पेस्ट्री के लिए:
- 1 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 6 चम्मच मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा और ठंडा या जमे हुए)
- 3 चम्मच शॉर्टिंग (ठंडा)
- 3 से 4 चम्मच पानी (बर्फ ठंडा)
- भरने के लिए:
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच आटा
- 2 कप भुना हुआ मांस (पके हुए, cubed)
- 1 कप आलू (पकाया, कटा हुआ)
- 1 कप गाजर (पकाया, कटा हुआ)
- 2 चम्मच अजमोद (ताजा, कटा हुआ या 2 चम्मच सूखे पत्ते अजमोद)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- तरल के साथ 1/4 औंस मशरूम कर सकते हैं
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 कप ग्रेवी (खरीदा या बचे हुए)
- 1 अंडा सफेद
- 1 बड़ा चमचा पानी
- वैकल्पिक: तिल के बीज
इसे कैसे करे
पेस्ट्री तैयार करें
- धातु ब्लेड के साथ लगाए गए एक खाद्य प्रोसेसर में 1 1/2 कप आटा और 1/2 चम्मच नमक डालें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए नाड़ी। ठंडा मक्खन के टुकड़ों और शॉर्टनिंग के 6 चम्मच जोड़ें। पल्स 7 से 11 गुना, या जब तक वसा छोटे मटर का आकार नहीं है। मशीन चलने के दौरान बर्फ के पानी को जोड़ें और तब तक गेंद को बनाने के लिए आटा क्लंप तक पल्स करें।
- एक बहने वाली सतह पर आटा बाहर बारी। आटा को एक चपटे डिस्क में लपेटें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और जब आप गोमांस भरते हैं तो ठंडा करें।
बीफ भरने तैयार करें
- कम गर्मी पर एक भारी skillet में मक्खन के 2 चम्मच गर्म करें; निविदा तक प्याज और अजवाइन saute।
- प्याज और अजवाइन मिश्रण में 2 चम्मच आटा डालें और 2 मिनट के लिए हलचल, पकाएं।
- प्याज और अजवाइन मिश्रण के लिए, क्यूब्ड भुना हुआ मांस, मसालेदार आलू, गाजर, अजमोद, वोरस्टरशायर सॉस, मशरूम, 1 चम्मच नमक, और 1/8 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। ग्रेवी जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। एक उबाल लेकर आओ और कभी-कभी सरकते हुए 10 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं।
- 9-इंच गहरी पकवान पाई प्लेट में गोमांस मिश्रण डालो।
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- पाई पेस्ट्री को बहने वाली सतह पर निकालें और इसे 12-इंच सर्कल में घुमाएं। भरने पर पेस्ट्री की सावधानीपूर्वक स्थिति रखें; वांछित के रूप में किनारों और सील करें। पाई क्रस्ट के शीर्ष में कई छोटे टुकड़े टुकड़े करने के लिए कटौती।
- अंडे को पानी के साथ सफेद करें; पाई परत के शीर्ष पर ब्रश। अगर वांछित, तिल के बीज के साथ छिड़कना।
- पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि परत अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि आपके पास बचे हुए आलू नहीं हैं, तो एक बड़ा लाल आलू डालें (आपको लगभग 1 कप होना चाहिए) और इसे सॉस पैन में डाल दें। पानी के साथ कवर और मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें, और लगभग 10 मिनट तक, या निविदा तक पकाएं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 491 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 9 48 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |