बेस्ट डेयरी-फ्री वेगन सॉर क्रीम सबस्टिट्यूट

यदि आप कोशिश करने के लिए एक नंदेरी शाकाहारी खट्टा क्रीम की तलाश में हैं, तो टोफुट्टी ब्रांड की खट्टे सुप्रीम और इसकी बहन नॉनहाइड्रोजनीकृत पेशकश, पिछले कुछ वर्षों में आयोजित हुई है। वे वास्तविक चीज़ के समान स्वाद लेते हैं, जो एक नंदेरी विकल्प की तलाश में वेगन्स के लिए एक प्लस है।

उन्हें कहां खोजें

अपने पसंदीदा प्राकृतिक खाद्य भंडार, स्वास्थ्य खाद्य भंडार, या सहकारी के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में शाकाहारी खट्टा क्रीम की तलाश करें, या आप शाकाहारी विशेषता खुदरा विक्रेताओं पर भी ऑनलाइन खरीदारी कर सकते हैं।

कुछ बड़े अच्छी तरह से भंडारित grocers भी अपने प्राकृतिक खाद्य पदार्थ गलियारे में Tofutti खट्टा सुप्रीम ले जाएगा।

सोया और टोफू

दोनों संस्करण सोया प्रोटीन और टोफू का उपयोग खट्टा क्रीम विकल्प के आधार के रूप में करते हैं। मूल सादा संस्करण सोयाबीन तेल का उपयोग करता है, जबकि nonhydrogenated संस्करण सोयाबीन, हथेली फल, और जैतून का तेल का एक तेल मिश्रण का उपयोग करता है। दोनों संस्करण गैर-जीएमओ, ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री और कोशेर परव हैं।

पोषण जानकारी

दिलचस्प बात यह है कि नॉनहाइड्रोजनीकृत खट्टा क्रीम में 2 कैलून की सेवा के लिए 85 कैलोरी होती है। मूल टोफुटी खट्टे के 2 चम्मच की तुलना में केवल 60 कैलोरी के साथ खट्टा क्रीम से बेहतर बेहतर है। वसा की मात्रा वही है, 5 ग्राम, और प्रोटीन, 1 ग्राम, लेकिन कार्बोहाइड्रेट कुल मूल के लिए 2 ग्राम और गैर ग्राइड्रोजनीकृत के लिए 9 ग्राम है। लेकिन nonhydrogenated कोई ट्रांस वसा नहीं है, जबकि मूल में 2 ग्राम ट्रांस वसा है। यदि आप अपने आहार से ट्रांस वसा को खत्म करना चाहते हैं, तो nonhydrogenated सही विकल्प है।

यदि कैलोरी चिंता का विषय है तो आप इसका थोड़ा सा उपयोग करना चाहेंगे।

बेकिंग में उपयोग करता है

यदि आप सोअर सुप्रीम का चुनाव करते हैं, तो आपको guacamole का एक संस्करण मिलेगा। हालांकि, अगर आप इसे बेकिंग में खट्टा क्रीम विकल्प के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो चिंता न करें। नुस्खा में बुलाया खट्टा क्रीम के रूप में खट्टे सुप्रीम की एक ही राशि का प्रयोग करें।

आपके बेक्ड माल उतने ही हल्के और लालसा के रूप में सामने आएंगे-स्वादिष्ट के रूप में उल्लेख नहीं करना-जैसे कि आपने असली डेयरी सामान का उपयोग किया था। यह एक अच्छी शर्त है कि आपके nonvegan दोस्त अंतर बताने में सक्षम नहीं होंगे।

भंडारण के लिए, एक बार जब आप कंटेनर खोलते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह से अधिक समय तक न रखें, हालांकि दो सप्ताह इष्टतम हैं।

अपना खुद का वेगन टोफू खट्टा क्रीम बनाना

एक और विकल्प यदि आप खट्टा क्रीम विकल्प की तलाश में हैं तो डेयरी के बजाय टोफू का उपयोग करके घर का बना नंदरी खट्टा क्रीम बनाने के लिए अपना हाथ आजमाएं। कोशिश करने के लिए यहां एक नुस्खा है: वेगन टोफू खट्टा क्रीम पकाने की विधि। आप एक खाद्य प्रोसेसर में मुलायम और फर्म टोफू, नींबू का रस, सोया, और काजू के संयोजन से अपना खट्टा क्रीम विकल्प भी बना सकते हैं।

अधिक वेगन डेयरी विकल्प

यदि आप अपने आहार से पशु उत्पादों को खत्म कर रहे हैं या केवल डेयरी उत्पादों को खत्म कर रहे हैं, तो आपको व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करने वाले विकल्प ढूंढने की आवश्यकता हो सकती है। दूध, मक्खन, पनीर, अल्फ्रेडो सॉस, परमेसन पनीर, और रिकोटा पनीर के लिए सबसे अच्छा शाकाहारी विकल्प देखें। इसके अलावा आप दूध और पनीर उत्पादों के लिए अपना खुद का विकल्प बनाना सीख सकते हैं।