इस काले और मीठे आलू के सूप की तुलना में अधिक पौष्टिक पकवान के साथ आना मुश्किल है। यह तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान और तेज़ है, और क्योंकि कोई मक्खन या तेल की आवश्यकता नहीं है, यह भी वसा रहित है। मुख्य सामग्री दोनों "सुपर खाद्य पदार्थ" सूचियों पर हैं और यह उनका आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1-क्वार्ट चिकन शोरबा (या सब्जी शोरबा)
- 3 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 पाउंड मीठे आलू (या याम, खुली और 1 इंच के cubes में काटा)
- 1 लौंग
- लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चुटकी केयेन
- 1 बड़ा गुच्छा
- काले (1 इंच के टुकड़ों में धोया और कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: ताजा नींबू वेजेस
इसे कैसे करे
- 4-क्वार्ट सॉस पैन में, उच्च गर्मी के ऊपर, शोरबा, पानी, नमक, लहसुन, केयेन, और मीठे आलू को उबाल लें। मीठे आलू के कांटे के निविदा तक 15 से 20 मिनट तक गर्मी कम करें और उबाल लें। एक आलू माशर या एक व्हिस्क का उपयोग करके, शोरबा में 1/2 घन मीठे आलू को मोटा करने के लिए मैश करें। जितना अधिक आप मोटे बनावट को मैश करते हैं।
- काले सूप में काली जोड़ें और नीचे धक्का। एक बार जब काली सभी विल्ट 15 से 20 मिनट तक कम हो जाती है, या जब तक काल निविदा और स्वादिष्ट न हो जाए। अंडरक्यूड काले में थोड़ा कड़वा स्वाद हो सकता है जो खाना बनाने के साथ मेल खाता है।
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और ताजा नींबू के निचोड़ के साथ गर्म सेवा करते हैं। नींबू वैकल्पिक है, लेकिन वास्तव में काले और मीठे आलू का स्वाद लाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 254 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |