क्लासिक शाकाहारी स्टू रेसिपी की तलाश में? इसे आज़माएं - यह मटर, आलू और गाजर के साथ एक मोटी और हार्दिक पारंपरिक अनुभव के लिए एक मांस विकल्प के रूप में टीवीपी (बनावट सब्जी प्रोटीन) का उपयोग करके एक शाकाहारी और शाकाहारी सब्जी स्टू रेसिपी है। ठंड सर्दी की रात के लिए बिल्कुल सही या किसी भी समय नास्टलग्जा के लिए बिल्कुल सही।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- TVP
- 3/4 कप पानी
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 4 कप
- सब्जी का झोल
- 1 चम्मच शाकाहारी वोरस्टरशायर सॉस
- 2 बे पत्तियों
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/3 चम्मच काली मिर्च
- कटा हुआ 3 बड़े टमाटर
- 1 1/2 कप जमे हुए मटर
- 5-6 गाजर, कटा हुआ
- कटा हुआ 3 आलू
- 2 बड़ा चम्मच मक्का स्टार्च, 2 चम्मच पानी में भंग कर दिया
इसे कैसे करे
- टीवीपी पर गर्म पानी डालो और 5 से 10 मिनट तक बैठने दें।
- एक बड़े सूप या स्टॉक पॉट में, प्याज नरम होने तक कुछ मिनट तक प्याज और लहसुन जैतून का तेल में पकाएं। टीवीपी जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हलचल। कुछ और मिनट के लिए खाना पकाने की अनुमति दें।
- सब्जी शोरबा, वोरस्टरशायर सॉस, बे पत्तियों, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। कम से कम 45 मिनट के लिए simmering की अनुमति दें।
- टमाटर, मटर, कटा हुआ गाजर और आलू जोड़ें और 30 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें। मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण में व्हिस्क, और स्टू को मोटा होना चाहिए क्योंकि यह पांच मिनट या उससे भी अधिक समय तक पकाता है।