मक्खन मापन समकक्षों के लिए एक त्वरित गाइड
जब आप महसूस करते हैं कि मक्खन माप ग्राम में है, तो आप नुस्खा में घुटने-गहरे हैं-लेकिन मक्खन के चारों ओर रैपर केवल चम्मच, चम्मच और कप दिखाता है। आपके पास भोजन का स्तर नहीं है, तो आप क्या करते हैं?
चूंकि ग्राम वजन माप होते हैं और यूएस चम्मच एक मात्रा माप होते हैं , इसलिए एक सार्वभौमिक रूपांतरण चार्ट नहीं होता है क्योंकि अलग-अलग अवयवों का वजन अलग-अलग होता है। मक्खन का आटा से अधिक वजन होता है, उदाहरण के लिए, 14 ग्राम मक्खन 1 चम्मच होने वाला है जबकि 14 ग्राम आटा 1 3/4 चम्मच से थोड़ा अधिक है।
यह त्वरित गाइड मक्खन के ग्राम को चम्मच में बदल देता है, और इसके विपरीत। ध्यान रखें कि यह विशिष्ट रूपांतरण चार्ट केवल मक्खन के लिए काम करता है। दशमलव को निकटतम पूर्ण संख्या में गोल किया गया है।
मीट्रिक ग्राम यूएस टेबल्सपून में कनवर्ट किया गया
- 14 ग्राम = 1 बड़ा चमचा
- 21 ग्राम = 1 1/2 चम्मच
- 28 ग्राम = 2 चम्मच
- 35 ग्राम = 2 1/2 चम्मच
- 42 ग्राम = 3 चम्मच
- 50 ग्राम = 3 1/2 चम्मच
- 56 ग्राम = 4 चम्मच
- 100 ग्राम = 7 चम्मच
- 113 ग्राम = 8 चम्मच (1 छड़ी)
- 227 ग्राम = 16 चम्मच (2 छड़ें)
- 250 ग्राम = 16 चम्मच (2 छड़ें) + 1 1/2 चम्मच
अन्य मक्खन रूपांतरण
आपने देखा होगा कि कई अमेरिकी व्यंजनों में कुछ अलग-अलग तरीकों से घटक सूचियों में मक्खन माप सूचीबद्ध हैं। यह चम्मच में हो सकता है, लेकिन कप, छड़ें, औंस, और पाउंड में भी बहुत संभावना हो सकती है। एक से अधिक रूपांतरण की गणना करने के बजाय, यह चार्ट आपके लिए यह सब कुछ बताता है।
| मक्खन मापन | ग्राम | कप | औंस | पाउंड |
| 1 छड़ी | 113.4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 छड़ी | 56.7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 छड़ें | 226.8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 बड़ा चम्मच | 14.2 | --- | .5 | --- |
| एक चम्मच | 4.7 | --- | .16 | --- |
1 पौंड | 453.6 | 2 | 16 |
मक्खन मापने के लिए युक्तियाँ
चूंकि मक्खन की अधिकांश छड़ें रैपर के बाहर मुद्रित माप के साथ आती हैं, इसलिए यह समझने के लिए कुछ आसान होना चाहिए कि आपको कितनी जरूरत है। मक्खन की एक छड़ी चम्मच और चम्मच द्वारा चिह्नित की जाती है, और चम्मच-टू-कप समकक्ष भी दिखाती है। रैपर के सामने भी 4 औंस पढ़ता है। और 113 जी नेट wt।
यदि आप नरम मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो, आपके पास इन गाइड नहीं होंगे। नरम मक्खन को मापने के लिए, स्कूप करें और इसे मापने वाले चम्मच या सूखे मापने वाले कप में दबाएं, किसी भी हवा को हटाने के लिए एक स्पुतुला के साथ दबाएं। फिर एक चाकू के स्पुतुला या फ्लैट पक्ष के साथ शीर्ष स्तर।
हो सकता है कि आपके पास मक्खन छड़ी हो लेकिन केवल बचे हुए, विषम आकार के टुकड़े हों। चिंता न करें- एक साधारण विधि है जिसका उपयोग आप अपनी आवश्यक राशि को मापने के लिए कर सकते हैं। दो कप तरल मापने कप लें और पानी के साथ एक कप के निशान तक भरें। फिर मक्खन के टुकड़ों को डुबोना शुरू करें, यदि आवश्यक हो तो पानी का स्तर मक्खन की मात्रा तक पहुंचने तक आवश्यक हो जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपको 1/4 कप (4 चम्मच) मक्खन की आवश्यकता है, तब तक मक्खन के टुकड़े जोड़ें जब तक कि पानी का स्तर 1 1/4 कप तक न हो। पानी निकालें और आपको आवश्यक मक्खन की मात्रा के साथ छोड़ दिया जाता है।
एक चार्ट के बिना मीट्रिक मापन को परिवर्तित करना
हालांकि ये चार्ट बहुत आसान हैं, लेकिन हम हमेशा उन्हें हाथ में नहीं रख सकते हैं।
मास्टर के लिए एक अच्छी चाल एक या दो माप रूपांतरणों को याद रखना है जिसे आप आसानी से अपने नुस्खा को समायोजित करने के लिए गुणा या विभाजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको याद है कि 1 बड़ा चमचा मक्खन 14 ग्राम है, तो आप लगभग किसी भी मक्खन माप की गणना करने में सक्षम होंगे, यह जानकर कि 4 चम्मच 1/4 कप और 3 चम्मच बराबर 1 बड़ा चमचा बराबर होगा।
यदि आप खुद को खाना पकाने के व्यंजनों को ढूंढते हैं जहां एक ही सामग्री को बार-बार परिवर्तित करने की आवश्यकता होती है, तो कुछ अन्य घटक समकक्षों को याद रखने के लिए यह उचित हो सकता है ताकि आप रूपांतरण चार्ट की खोज नहीं कर रहे हों (क्योंकि ये रूपांतरण केवल मक्खन के लिए काम करते हैं-आप उन्हें सार्वभौमिक रूप से उपयोग नहीं कर सकते हैं)। बस याद रखें कि केवल एक ही मीट्रिक माप जिन्हें यूएस पारंपरिक माप में परिवर्तित किया जा सकता है वे तापमान, लंबाई, मात्रा और दबाव की श्रेणियों में आते हैं।