चूना कॉर्डियल नींबू के रस के लिए एक गैर-मादक विकल्प है। यह मीठा है और चूने के सरल सिरप के समान है, फिर भी कुछ अतिरिक्त सामग्री हैं।
यह नींबू कॉर्डियल रेसिपी लोकप्रिय गुलाब के लाइम कॉर्डियल के करीब है, जो एक गिलेट कॉकटेल के लिए आवश्यक है । यह आपके स्वयं के सरल सिरप बनाने जितना आसान है।
गिमलेट से परे, आप इस नींबू को कई पेय पदार्थों में सौहार्दपूर्ण उपयोग कर सकते हैं, जिसमें एक लाइम कॉर्डियल भी कहा जाता है। यह एक मजेदार और ताज़ा घर का बना सोडा है: बस बर्फ से भरे गिलास में लगभग 2 औंस कॉर्डियल डालें, क्लब सोडा या अदरक एले के साथ शीर्ष और हलचल।
आप हल्के बियर में नींबू स्वाद जोड़ने के लिए इस सौहार्दपूर्ण उपयोग का भी प्रयास कर सकते हैं। यह चेलाडा के समान है और आपके पसंदीदा मैक्सिकन बियर में चूना वेज जोड़ने का एक ताज़ा विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप पानी
- 3/4 कप चीनी
- 3/4 छोटा चम्मच
- साइट्रिक एसिड
- 1/2 छोटा चम्मच tartaric एसिड
- 2/3 कप
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (लगभग 5 बड़े नींबू)
- 3 नींबू के टुकड़े टुकड़ों में काटा
इसे कैसे करे
युक्ति: रस से पहले अपने नींबू कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए मत भूलना! यदि आप नियमों का पालन करते हैं तो आपको प्रत्येक फल से अधिक रस मिलेगा: इसे गर्म करें, इसे रोल करें, इसे काट लें ।
- एक साथ एसिड और चीनी हिलाओ।
- अलग-अलग, एक उबाल में पानी लाएं और फिर चीनी मिश्रण जोड़ें।
- चीनी पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हिलाओ।
- गर्मी बंद करें और नींबू के रस और रिंद जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- गर्मी को वापस चालू करें और 1-2 मिनट तक उबाल लें।
- गर्मी, कवर से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
- मिश्रण को एक अच्छी तरह से मुहरबंद कंटेनर में रखें और रातोंरात ठंडा करें।
- नींबू के पंखों को दबाएं और तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक खाली, साफ बोतल में डालें।
- रेफ्रिजरेटर में वापस रखें और उपयोग करने से पहले एक और दिन बैठने की अनुमति दें।
फ़्रिज में रखे रहें।
युक्ति: आप होम ब्रू और वाइन आपूर्तिकर्ताओं या प्राकृतिक खाद्य भंडारों पर ऑनलाइन कई किराने की दुकानों और टार्टेरिक एसिड में साइट्रिक एसिड पा सकते हैं।
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घर का बना नींबू सिरप पकाने की विधि
नींबू सौहार्दपूर्ण नुस्खा के विकल्प के रूप में, आप एसिड छोड़ सकते हैं और एक घंटे से भी कम नींबू सिरप बना सकते हैं। इसमें एक ही महान स्वाद है और आपको केवल चीनी, पानी और नींबू का रस चाहिए। आसान!
एसिड को संरक्षक और स्वाद बढ़ाने के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए आप बहुत अधिक खो नहीं पाएंगे। हालांकि, मैं अभी भी साइट्रिक एसिड जोड़ने की सलाह दूंगा यदि आप ऐसा कर सकते हैं क्योंकि यह वास्तव में स्वाद पॉप बनाता है (आप इसे लगभग हर सोडा में इस्तेमाल करेंगे)।
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सामग्री:
- 1 1/2 कप पानी
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
तैयारी:
- एक सॉस पैन में पानी को नरम उबाल में लाओ।
- चीनी और रस जोड़ें।
- जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हिलाओ।
- लगभग 15 मिनट के लिए गर्मी, कवर और उबाल लें।
- गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें।
- एक कंटेनर में एक तंग सीलिंग ढक्कन और रेफ्रिजरेटर में स्टोर के साथ बोतल।
लगभग 2 कप बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 21 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |