प्राचीन ब्रोकोली

मुझे नहीं पता कि इसे 'प्राचीन' क्यों कहा जाता है। जमे हुए ब्रोकोली का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह निश्चित रूप से पुराने ब्रोकोली नहीं होगा! 1 9 70 के दशक में मेरी मां को यह पक्ष पकवान नुस्खा मिला। चूंकि उस समय ब्रोकोली किसी का पसंदीदा पकवान नहीं था, और चूंकि यह बहुत अच्छा लगा, मेरी माँ ने तुरंत इसे बनाया। और यह स्वादिष्ट है! भुना हुआ चिकन या मीटलोफ, या गर्मियों के महीनों के दौरान एक ग्रील्ड स्टेक के साथ सेवा करना सही है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 (12 औंस) पैकेज जमे हुए ब्रोकोली फ्लोरेट, thawed और सूखा
• 1 (16 औंस) पैकेज जमे हुए जमे हुए
• गाजर , thawed
• 1/4 कप मक्खन
• 1/4 कप आटा
• 2 कप दूध
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
• 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर
• 1/4 कप grated परमेसन पनीर
• 1 कप मुलायम रोटी crumbs
• 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन

इसे कैसे करे

1. 13 "x 9" ग्लास बेकिंग डिश में पिघला हुआ और सूखा सब्जियां रखें और गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे मिश्रण करें। रद्द करना।
2. कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में, 1/4 कप मक्खन पिघल गया। एक तार whisk के साथ आटा में हिलाओ। तीन मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक, लगातार stirring (इस मिश्रण को एक roux कहा जाता है)। मिश्रण को भूरे रंग की अनुमति न दें।
3. दूध में धीरे-धीरे हलचल, लगातार whisking। कम गर्मी पर 3 से 5 मिनट तक या सॉस को मोटा होना शुरू होने तक कुक करें। स्वाद के मौसम, फिर 1 कप चेडर पनीर और 1/4 कप परमेसन पनीर में हलचल।

1. गर्मी से सॉस पैन निकालें और पनीर पिघलने और सॉस मिश्रण होने तक हलचल करें। बेकिंग पकवान में सब्जियों पर सॉस डालो।
2. एक छोटे कटोरे में, ब्रेड crumbs और 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन गठबंधन और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। पनीर सॉस पर छिड़कना। इस बिंदु पर, आप पुलाव को ढंक सकते हैं और 24 घंटों तक ठंडा कर सकते हैं।
3. 30 डिग्री सेल्सियस के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर, या जब तक पुलाव बुलबुला नहीं होता है और टॉपिंग कुरकुरा और सुनहरा भूरा होता है तब तक सेंकना, बेकार कैसरोल। यदि कैसरोल को रेफ्रिजेरेट किया गया है तो ओवन में अतिरिक्त 10 से 20 मिनट जोड़ें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	418
कुल वसा	26 ग्राम
संतृप्त वसा	14 ग्राम
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	65 मिलीग्राम
सोडियम	622 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33 ग्राम
फाइबर आहार	6 जी
प्रोटीन	16 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)