यह अखरोट क्रीम मिठाई सॉस किसी भी पके हुए फल या साधारण केक के साथ बहुत अच्छा है, लेकिन यह नाशपाती के साथ विशेष रूप से अच्छा है। छुट्टियों के रात्रिभोज पर इसका आनंद लें या सिर्फ इसलिए कि आप खुद को परेशान करना चाहते हैं। नुस्खा शाकाहारी है, लेकिन यदि आप सख्त शाकाहारी आहार का पालन नहीं करते हैं तो आप कुछ बदलाव कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप अखरोट (हिस्सों और टुकड़े)
- 1 कप
- बादाम दूध (या हेज़लनट दूध)
- ¼ कप नारियल अमृत (या चावल सिरप)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चुटकी नमक (समुद्री नमक)
इसे कैसे करे
- अखरोट को एक कटोरे में रखें ताकि उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी हो और उन्हें कम से कम 8 घंटे या रातोंरात सोखने दें।
- ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
- अखरोट अच्छी तरह से निकालें और उन्हें एक पेपर तौलिया से सूखा दें। उन्हें बेकिंग शीट या कुकी ट्रे पर एक परत में रखें और 10 मिनट के लिए सेंकना। अखरोट पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक ब्लेंडर में बादाम दूध, अमृत या सिरप, वेनिला और समुद्री नमक रखें। 10 सेकंड के लिए मिश्रण।
- मिक्स में नट्स जोड़ें और चिकनी होने तक फिर से मिश्रण करें। इसमें एक मिनट तक लग सकता है। आपको समय-समय पर स्क्रैप करने के लिए समय-समय पर रुकना पड़ सकता है।
- रेफ्रिजरेटर में 30 से 45 मिनट तक ठंडा करें।
टिप्स, बदलाव और अन्य जानकारी
- यह सॉस पास्ता पर भिन्नता के रूप में भी उत्कृष्ट है। आप भोजन को गोल करने के लिए पास्ता में स्विस चार्ड या अन्य सब्ज़ियां जोड़ सकते हैं।
- यदि आपके पास कोई पसंदीदा है तो आप अखरोट के लिए अन्य नट्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। चेस्टनट अच्छी तरह से छुट्टियों पर अच्छी तरह से काम करते हैं।
- आप नारियल अमृत या चावल सिरप के स्थान पर शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह कड़ाई से शाकाहारी नहीं है। हनी को शाकाहारी आहार में शामिल नहीं किया जाता है क्योंकि यह मधुमक्खी से निकलता है, और मधुमक्खियों को अक्सर खेती और इसे बनाने के लिए सीमित किया जाता है।
- एक शाकाहारी आहार पूरी तरह पौधे से व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है। यह सभी पशु और डेयरी उत्पादों, यहां तक कि अंडे को भी समाप्त करता है। यह एक शाकाहारी आहार से अलग होता है, जिसमें से कई संस्करण अंडे और डेयरी उत्पादों की अनुमति देते हैं - शाकाहारियों को केवल मांस, मुर्गी या मछली के मांस से बचें।
- मेपल सिरप के दो चम्मच भी जोड़ा जा सकता है। जब तक यह शुद्ध मेपल सैप से बना है, इसे शाकाहारी माना जाता है।
- अगर आप कड़ाई से शाकाहारी आहार में चिपके नहीं हैं तो दूध के स्थान पर क्रेम फ्रैची, भारी क्रीम, आधा या खट्टा क्रीम आज़माएं। आप क्रीम पनीर, या आधा भाग क्रीम पनीर और एक आधा भाग खट्टा क्रीम भी कोशिश कर सकते हैं। जब तक यह आपके व्यक्तिगत आहार लक्ष्यों और आपके परिवार के स्वाद को पूरा नहीं करता तब तक आप नुस्खा के साथ टिंकर कर सकते हैं।
- दालचीनी का एक डैश भी एक अच्छा स्पर्श कर सकते हैं।
जेन होय द्वारा कॉपीराइट 2008
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 231 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |