जर्मन Eierlikör, या अंडे, तत्काल खपत के लिए नहीं बनाया गया है। मदिरा पूरी तरह से aromas विकसित करने और शराब को नरम करने के लिए रातोंरात या यहां तक कि लंबे समय तक बैठने दें। बहुत से लोग क्रिसमस या ईस्टर के लिए उपहार देने के लिए इसे उपहार देते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है, इसे अक्सर देने से पहले इसे खपत किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध
- 1 कप क्रीम
- 3/4 कप चीनी
- 1 वेनिला बीन (विभाजित लंबाई)
- 5 अंडे की जौ
- 1/2 कप वोदका
- 1/2 कप ब्रांडी
इसे कैसे करे
- गर्मी का दूध, क्रीम चीनी, और वेनिला बीन लगभग 160 एफ (तापमान मापने के लिए एक भोजन या मांस थर्मामीटर का उपयोग करें)।
- एक साथ अंडा अंडे मारो। गर्म दूध के कुछ चम्मच जोड़कर और जल्दी से stirring द्वारा टेम्पर अंडा yolks।
- एक पतली धारा में दूध में अंडे के अंडे जोड़ें, लगातार एक व्हिस्क के साथ stirring। आप इस चरण के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना चाह सकते हैं।
- कम गर्मी पर हिलाओ, तापमान को लगभग 160 एफ, या 70 सी पर रखें, 5 से 10 मिनट के लिए।
- गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें। शराब दोनों मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें।
- एक बड़े पैमाने पर मापने वाले कप में या एक फनेल के माध्यम से एक साफ बोतल में एक चलनी के माध्यम से डालो। वेनिला बीन और किसी भी ठोस को छोड़ दें।
- छोटे कप या अंडा कप से पीना से पहले रातोंरात ठंडा करें। आप इसे कॉकटेल में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें वेरपोर्टन वेबसाइट पर पाए गए इन व्यंजनों को शामिल किया गया है, "Eierlikör" के निर्माता
पकाने की विधि युक्तियाँ
- यदि आपका तरल बहुत पतला है, तो शायद यह काफी देर तक गरम नहीं किया गया था। कुक, लगातार तब तक सरगर्मी जब तक तरल चम्मच के पीछे कोट पतला हलवा की तरह कोट करेगा। अंडे के अंडे की कटाई के मौके को कम करने के लिए आप इसे डबल बॉयलर में भी कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 420 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |