यह चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और यह एक मिठाई या कपकेक के लिए एक समृद्ध और अतिरिक्त विशेष टॉपिंग बनाता है। यह एक स्थिर व्हीप्ड क्रीम नहीं है , इसलिए इसे उसी दिन सेवा करने की योजना बनाने वाले डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। एक बार चॉकलेट और क्रीम मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, यह सिर्फ एक या दो मिनट में whips।
चॉकलेट क्रीम में पिघल जाता है, फिर मिश्रण को चाबुक करने से पहले कई घंटों तक ठंडा किया जाता है, इसलिए समय या दिन पहले सेवा करने से कम से कम 4 घंटे पहले इसे शुरू करने की योजना बनाएं। यह हल्के, fluffiest व्हीप्ड क्रीम के लिए पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
इस चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम का उपयोग केक या पाई के ऊपर करने के लिए करें या मिठाई भरने के रूप में इसका इस्तेमाल करें। चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कुकी क्रंब परतों के साथ कटा हुआ परिपक्व या मारसचिनो चेरी के साथ एक पैराफैट मिठाई बनाएं। यदि आपके पास कोई अतिरिक्त है, तो अपनी कॉफी या गर्म चॉकलेट में कुछ हलचल करें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 औंस चॉकलेट (bittersweet या semisweet, कटा हुआ)
- 1 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- कटा हुआ चॉकलेट एक मध्यम कटोरे में रखो।
- एक छोटे से भारी सॉस पैन में क्रीम डालो; चीनी में हलचल। मध्यम गर्मी पर रखें और उबाल लें। चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालो; चिकनी और चॉकलेट पिघल जाता है जब तक हलचल। कवर और 4 घंटे के लिए ठंडा, या पूरी तरह से ठंडा होने तक।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, क्रीम को हरा करने की योजना बनाने से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में मिश्रण कटोरे और बीटर्स डालें।
- एक बड़े कटोरे में डाल दो. फैलाव या पाइपिंग स्थिरता के लिए मारो। उपयोग करने से पहले लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- रेफ्रिजरेटर में व्हीप्ड क्रीम को 2 दिनों तक रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |