यह शराब बड़े scuppernong या muscadine अंगूर के साथ बनाया जाता है जो दक्षिणपूर्वी राज्यों में पाए गए अमेरिकी अंगूर हैं। Scuppernong अंगूर आमतौर पर जाम और जेली में भी प्रयोग किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 क्वार्ट्स स्परपरनॉन्ग या मस्कैडिन अंगूर
- 1 क्वार्ट उबलते पानी
- 2 1/4 कप चीनी
- 3/4 कप वोदका
इसे कैसे करे
- अंगूर और अंगूर धो लो; सूखा कुंआ।
- एक बड़े पत्थर के बरतन या कटोरे में, मैश अंगूर अच्छी तरह से।
- मैश किए हुए अंगूर पर उबलते पानी डालो।
- कंटेनर को चीज़क्लोथ की एक डबल मोटाई के साथ कवर करें और 24 घंटे के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में छोड़ दें।
- दूसरे दिन चीनी जोड़ें, चीज़क्लोथ को कवर करें, और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
- अगले दिन, जितना संभव हो उतना रस निकालने, लुगदी, बीज और खाल को बाहर निकालें। ताजा चीज़क्लोथ के साथ कवर करें और 3 दिन लंबा (दिन 4, 5, और 6) के लिए छोड़ दें।
- सात दिन, वोदका जोड़ें और भारी ढक्कन या प्लेट के साथ कसकर एक ईंट या दो को पकड़ने के लिए कवर करें। 2 दिनों के लिए छोड़ दें।
- बाँझ , पूरी तरह से सूखे कंटेनर में बोतल। उपयोग करने से पहले 2 से 3 महीने के लिए एक शांत, अंधेरे जगह में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |