कौन कभी संदेह करेगा कि स्वादिष्ट मेपल क्रीम कैंडी सिर्फ शुद्ध मेपल सिरप एक और ठोस रूप में पकाया जाता है? ये सही है। यह कैंडी केवल एक घटक के साथ बनाई गई है। घर पर मेपल क्रीम कैंडी बनाने के बारे में जानें कि लगभग 75 मिनट में। और, यदि आप वास्तव में महत्वाकांक्षी हैं, तो घर के बने मेपल सिरप से शुरू करें, लेकिन बाकी आश्वासन दिया, खरीदा गया है, अच्छी गुणवत्ता वाला सिरप इस नुस्खा में ठीक काम करेगा।
कठिनाई: आसान
समय आवश्यक: 75 मिनट
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 2 कप शुद्ध मेपल सिरप
- कैंडी थर्मामीटर
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
मेपल क्रीम कैंडी बनाने के लिए यहां बताया गया है
- हलचल के बिना बहुत कम गर्मी पर 2 कप शुद्ध मेपल सिरप उबाल लें।
- इसे कैंडी थर्मामीटर पर देर से थ्रेड चरण, 233 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने दें।
- एक कैंडी थर्मामीटर पर 110 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा होने दें, लगभग 1 घंटा, बिना सरगर्मी के।
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालें जोड़ें।
- इसे तब तक मारो जब तक यह रंग में हल्का न हो और बनावट में शराबी हो; अपने आकार को पकड़ने के लिए काफी मुश्किल है।
- रूपों या मोल्डों या आकार में पैटीज़ में डाल दें।
मेपल क्रीम कैंडी बनाने युक्तियाँ
- शुद्ध मेपल सिरप का प्रयोग करें, अनुकरण या मेपल-स्वाद नहीं।
- सटीक तापमान तक पहुंचने के लिए कैंडी थर्मामीटर का प्रयोग करें।
- हवा के संपर्क में आने पर यह कैंडी जल्दी सूख जाएगी। जैसे ही यह ठंडा हो, एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें।
मेपल सिरप बनाने की कला
मेपल-सिरप बनाने या शर्करा की कला में बदलाव नहीं आया है क्योंकि मूल भारतीयों ने बसने वालों को यह कैसे करना सिखाया था।
हर साल फरवरी से अप्रैल तक, जब सैप चलता है, तो सुगर्मर्स मेपल पेड़ टैप करते हैं, एक स्पॉट डालें और बाल्टी में रनऑफ इकट्ठा करें ताकि सिरप, जेली, चीनी और कैंडी में उबाला जा सके।
यदि आपकी संपत्ति पर पुराने मेपल पेड़ हैं, तो आप अपना खुद का मेपल सिरप बनाने का प्रयास कर सकते हैं। पेड़ों को टैप करने से, सैप इकट्ठा करने के लिए, इसे सिरप में उबालने के लिए, या इस नुस्खा के रूप में कैंडी बनाने के लिए, यह बच्चों या दादी शामिल करने के लिए एक मजेदार परियोजना होगी।
पूरी प्रक्रिया में कई सप्ताह लगेंगे, इसलिए यहां कोई त्वरित संतुष्टि नहीं है। लेकिन यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक समान रुचि रखेगा, जैसे बगीचे में सब्जियां बढ़ने लगती हैं।