हालांकि चॉकलेट चावल के प्रकार की तरह दिखता है, यह वास्तव में एक पास्ता है - सूजी पास्ता की छोटी छोटी गेंदें। कुसुस उत्तरी अफ्रीका में पैदा हुआ और मोरक्कन और ट्यूनीशियाई तालिकाओं के साथ-साथ आसपास के देशों और मध्य पूर्व के कुछ हिस्सों पर एक प्रमुख है।
पारंपरिक रूप से, चॉकलेट स्टीमिंग द्वारा तैयार किया जाता है, लेकिन हमारे स्थानीय बाजारों में जो भी मिलता है वह अनिवार्य रूप से तत्काल कुसुस होता है। खाना पकाने की विधि बहुत सरल है - तरल उबला हुआ है, चॉकलेट, कवर और गर्मी से हटा दें। पांच मिनट तक बैठने दो, और वहां आपके पास यह है - विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आधार। इस वजह से, यह एक अद्भुत और त्वरित पक्ष पकवान बनाता है और सब्जियों, फलों या नट्स की एक विस्तृत विविधता के साथ-साथ एक हार्दिक एक-डिश भोजन के लिए मांस, चिकन या शेलफिश के साथ शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है।
यह नुस्खा बहुत ही सरल है, खाना पकाने के तरल (वसा और कैलोरी बचाने के लिए) के रूप में हल्के नारियल के दूध का उपयोग करके और हरी प्याज के छोटे टुकड़े को रंग देने के साथ-साथ मीठे नारियल के स्वाद का सामना करने के लिए थोड़ा सा तीखेपन के रूप में।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप हल्का नारियल का दूध
- 1/2 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप uncooked सादा कुसुस
- 1
- हरा प्याज , सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों, कटा हुआ (लगभग 2 बड़ा चम्मच)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में नारियल का दूध, पानी और नमक डालो। मध्यम-उच्च गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें।
- नारियल के दूध के मिश्रण में कुसुस डालो, गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ पॉट को कवर करें, और इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
- कटा हुआ हरा प्याज कुसुस में जोड़ें, और एक कांटा के साथ fluff।
- पूरी तरह से प्रवेश के लिए सब्जियों, मांस या मछली के साथ एक पक्ष पकवान या शीर्ष के रूप में परोसें।
5 की सेवा करता है
कैलोरी की सेवा प्रति 130
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 229 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 130 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |