व्यक्तिगत तंदूरी चिकन के टुकड़ों के बजाय, पूरे चिकन रोटिसरी शैली को आजमाएं। यह वास्तव में तंदूरी चिकन बनाने के लिए एक प्रामाणिक तरीका है, खासकर अगर यह चारकोल पर किया जाता है। वास्तव में स्वादिष्ट
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरा चिकन, लगभग 4 पाउंड / 1.8 किलो
- Marinade के लिए:
- 1 कप / 240 एमएल सादा दही
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा अदरक, छोटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मीठे पेपरिका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2-3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर जीरा, जमीन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर
- हल्दी
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयने काली मिर्च
इसे कैसे करे
एक छोटे कटोरे में सभी marinade अवयवों को मिलाएं। चिकन से giblets और विंग युक्तियाँ निकालें। चिकन गुहा और पेट सूखी धो लें। एक गहरी पकवान में चिकन रखें, दही मिश्रण के साथ कोट, कवर करें और चिकन को रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक मारने दें।
Preheat ग्रिल। पकवान से चिकन निकालें और marinade त्यागें। रोटिसरी थूक पर चिकन रखें और अप्रत्यक्ष मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 घंटे तक पकाएं, या जब तक आंतरिक तापमान 165 और 170 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए।
(75 डिग्री सेल्सियस) यदि गर्मी बहुत अधिक है, तो इसके बजाय मध्यम गर्मी को कम करें और पकाएं। एक बार पकाया जाता है, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ गर्मी और ढीले तम्बू से हटा दें। नक्काशी से पहले 10 मिनट के लिए चिकन आराम दें।
कदम से एक Rotisserie चिकन चरण पकाने के लिए जानें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1185 |
| कुल वसा | 67 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 387 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,555 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 124 ग्राम |