ये क्विनोआ सेब मसाले मफिन बहुत अच्छा स्वाद और उच्च प्रोटीन क्विनोआ आटा के अतिरिक्त अतिरिक्त पौष्टिक धन्यवाद हैं। क्विनोआ एक एंडियन अनाज है जिसमें लिसिन समेत एमिनो एसिड की असामान्य रूप से पूर्ण सरणी होती है। पीढ़ियों के लिए एंडिन सभ्यताओं ने क्विनोआ पर निर्भर किया है, और इसके पोषक तत्वों ने इसे वैश्विक बाजार के ध्यान में लाया है।
आप आटा के रूप में क्विनोआ खरीद सकते हैं (साथ ही साथ दलिया की तरह फ्लेक्स, और इसके प्राकृतिक रूप में)। क्विनोआ आटा लस मुक्त होता है, इसलिए नुस्खा में कुछ नियमित गेहूं का आटा शामिल होता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मफिन अच्छी तरह बढ़ जाए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सेब साइडर
- 1 कप चीनी
- 1 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 3/4 कप वनस्पति तेल
- 3 अंडे
- 1 कप क्विनोआ आटा
- 1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 3/4 चम्मच नमक
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- 3/4 कप किशमिश
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 हरी सेब (जैसे दादी स्मिथ, छील और grated)
- 1 कप टर्बिनाडो चीनी
इसे कैसे करे
- सेब साइडर को उबाल लेकर लाएं, और उबाल लें जब तक कि तरल 3/4 कप तक कम न हो जाए। एक तरफ सेट करें और शांत हो जाओ।
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, 1 कप चीनी, 1 कप ब्राउन शुगर, वनस्पति तेल, वेनिला, और अंडे को एक साथ मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, एक साथ आटा whisk। क्विनोआ आटा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी।
- अंडे और चीनी मिश्रण में खट्टा क्रीम जोड़ें। सेब साइडर में व्हिस्की, फिर सूखे अवयवों में घुमाएं, बस मिश्रित होने तक हलचल करें। किशमिश और grated सेब में मोड़ो।
- मफिन पेपर के साथ लाइन मफिन टिन। शीर्ष पर मफिन टिन भरें। प्रत्येक मफिन के शीर्ष पर लगभग 1 बड़ा चमचा टर्बिनाडो चीनी के साथ छिड़कें। ओवन में मफिन रखें और तापमान को 350 डिग्री तक बदलें।
- तब तक सेंकना जब तक मफिन पर कब्जा नहीं होता है और लगभग 18-25 मिनट तक स्पर्श पर वापस आ जाता है।
- ओवन से निकालें और पैन से मफिन को हटाने से पहले ठंडा होने दें।