ग्रीक में: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, कहो: pee-peh-reeYES ये-मी-एसटीईएस मेह plee-GHOO-ree
Bulgur में एक नट स्वाद है और यह इस नुस्खा में स्वाद के लिए एक प्यारा जोड़ा है जिसमें टमाटर, ताजा अजमोद और ताजा तुलसी शामिल हैं। सलाद के लिए अपने ताजे टमाटर रखें और भरने के लिए अपने रस के साथ डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करें, और अपनी पसंद के घंटी काली मिर्च रंग चुनकर रंग के साथ अपनी मेज तैयार करें - हरा, लाल, पीला, और / या नारंगी।
Bulgur रेसिपी के साथ इस ग्रीक भरवां मिर्च का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े घंटी मिर्च (किसी भी रंग या 10-12 मध्यम-छोटे मिर्च)
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप प्याज (grated)
- 1 कप बulgूर (या पार्बोल्ड क्रैक गेहूं)
- 1 कर सकते हैं / 14.5 औंस टमाटर (कटा हुआ, सादा या stewed)
- 1 3/4 कप पानी
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप अजमोद (फ्लैट पत्ता, ताजा, और बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप तुलसी (ताजा और बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप पानी
इसे कैसे करे
मिर्च के शीर्ष से 1/2 से 3/4 इंच कैप काट लें। बाहर निकलें और बीज और किसी भी अतिरिक्त सफेद लुगदी को त्यागें। अच्छी तरह से कुल्ला और निकालने के लिए एक तरफ सेट करें। टोपी रखें
एक skillet में, 1-2 मिनट के लिए जैतून का तेल में प्याज sauté। Bulgur जोड़ें और तेल के साथ कोट करने के लिए हलचल। रस के साथ डिब्बाबंद टमाटर में डालें, 1 1/2 कप पानी, नमक, और काली मिर्च, और मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं। अक्सर stirring, 10 मिनट के लिए कुक।
अच्छी तरह से वितरित करने और गर्मी से हटाने के लिए अजमोद और तुलसी में हिलाओ। 5 मिनट के लिए आराम करो।
पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फेरनहाइट (175-180 डिग्री सेल्सियस)।
एक चम्मच का प्रयोग करें और मिर्च को शीर्ष के 1/4 इंच के अंदर ढीला करें।
एक बेकिंग डिश में मिर्च को सीधे चिपकाने के लिए रखें ताकि वे टिप नहीं पाएंगे। शीर्ष पर कैप्स रखें, पकवान के नीचे 1/2 कप पानी जोड़ें, और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175-180 डिग्री सेल्सियस) ओवन में 1 घंटे 15 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक मिर्च आपकी वरीयता में नरम हो जाएं।
- नोट: यदि कैप्स बहुत अंधेरे हो जाते हैं, तो खाना पकाने के समय के लिए पन्नी के साथ कम से कम पकवान को ढकें।
ठंडा करने और सेवा करने की अनुमति दें। भरवां मिर्च आमतौर पर कमरे के तापमान पर आनंद लिया जाता है।
सुझाव देना: feta पनीर और कुछ क्रिस्टी देश रोटी के एक पक्ष के साथ स्वादिष्ट।
बेकिंग पैन साइज: यदि आपका बेकिंग डिश बहुत बड़ा है, तो पकवान के एक छोर पर मिर्च को चुपचाप रखें और खाली जगह भरने के लिए कुछ बेकिंग चर्मपत्र पेपर को तोड़ दें ताकि मिर्च खाना पकाने के दौरान सीधे रहें। चर्मपत्र कागज स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 204 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |