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बचे हुए Phyllo पनीर पाई: Phyllo टुकड़े के साथ शुरू करें
डेनिस गॉटलिब / गेट्टी छवियां Tyropitakia (छोटे पनीर पाई) या अन्य phyllo आटा व्यंजनों बनाने के दौरान, आप phyllo टुकड़ों में भाग सकते हैं जो ठीक से defrosted नहीं है और / या एक कोने में एक साथ अटक कई चादरें। तैयारी प्रक्रिया में कुछ चादरें भी फाड़ सकती हैं। क्षतिग्रस्त आटा बाहर फेंक मत करो। इसके बजाय, इस पनीर पाई नुस्खा बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें
नोट: इस नुस्खा के लिए, आदर्श न्यूनतम नीचे के लिए फिलो टुकड़ों की तीन परतें और शीर्ष के लिए तीन और पनीर भरने के 1/2 कप (8 चम्मच) हैं; हालांकि, इसे दोनों छोटे से बेकिंग पकवान का उपयोग करते हुए (या कम भरना) के साथ बनाया जा सकता है।
इस नुस्खा का आम नाम पात्सवौरा है , जिसका अर्थ है "रग" और इसकी कुछ हद तक कठोर उपस्थिति का वर्णन करता है।
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बचे हुए Phyllo पनीर पाई: Phyllo गुच्छा
फोटो © एन गाइफेलिया ओवन को 350 एफ / 175 सी तक गरम करें।
हल्के से एक बेकिंग पैन मक्खन। Phyllo के छोटे टुकड़े गुच्छा और पैन में रखना। शीर्ष के लिए बड़े टुकड़े बचाओ।
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बचे हुए Phyllo पनीर पाई: पैन के नीचे कवर
फोटो © एन गाइफेलिया यह महत्वपूर्ण नहीं है कि फ़िलो कैसा दिखता है या पैन में किस तरह से रखा जाता है। बस सुनिश्चित करें कि पैन के नीचे कवर किया गया है।
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बचे हुए फीलो पनीर पाई: तीन परतें और पनीर जोड़ें
फोटो © एन गाइफेलिया फिलो के टुकड़ों को जोड़ना जारी रखें - बड़े टुकड़ों को घुमाएं, और छोटे टुकड़ों को भी बिछाएं - जब तक कि कम से कम तीन परतों के बराबर तक पहुंच न जाए। शीर्ष पर चम्मच द्वारा भरने पनीर ड्रॉप, आवश्यकतानुसार दूरी।
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बचे हुए Phyllo पनीर पाई: बड़े टुकड़े और सेंकना के साथ कवर
फोटो © एन गाइफेलिया शीर्ष के लिए फिलो के सबसे बड़े टुकड़ों का उपयोग करें, कम से कम तीन परतों के बराबर बनाते हैं। यदि केवल एक बड़ा टुकड़ा बनी हुई है, तो पहले छोटे टुकड़े रखें, और शीर्ष परत के रूप में सबसे बड़े टुकड़े का उपयोग करें।
मक्खन के साथ हल्के से ऊपर ब्रश।
30 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक ओवन के बीच के नीचे रैक पर 350 एफ / 175 सी पर टुकड़ों में सेंकना और नीचे सेंकना (नीचे तक कटौती न करें)।
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बचे हुए Phyllo पनीर पाई: कट और सेवा
फोटो © एन गाइफेलिया यह पनीर पाई बहुत हल्का और बहुत चंचल है - और क्योंकि फिलो बहुत क्षमा कर सकता है, संभावना है कि कोई भी नहीं जानता कि फिलो शीट सही नहीं हैं!
नोट: इस पनीर पाई को जानबूझकर इस तरह बनाया जा सकता है, दिखाए गए फिलो के बंच किए गए चादरों का उपयोग करके, केवल टुकड़े टुकड़ों के बजाय पूर्ण चादरों के साथ।
इसे एक से अधिक परतों के साथ भी आज़माएं; उदाहरण के लिए, नीचे, पनीर, बीच, पनीर, शीर्ष परतों में बंच किए गए फ़िलो के 1 से 3 परतों पर बंच किए गए फ़िलो की 3 परतें।