इज़राइली कुसुस एक सुखद मुलायम, संतोषजनक, स्वस्थ पास्ता अनाज है जो आपके औसत पास्ता और चावल के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। कुछ कुक इसे उबालते हैं और फिर इसे पास्ता की तरह दबाते हैं, अन्य लोग इसे पानी में उबालते हैं जैसे कि पास्ता या छोटा कुसुस होता है , लेकिन इन सभी को आजमाकर, यह सबसे अच्छा तरीका है जिसे मैंने इसका आनंद लिया है! चॉकलेट को हल्के ढंग से टोस्ट करने का कार्य पहले स्वाद जोड़ता है और बनावट को मशहूर होने से रोकता है।
अपनी पसंद की एक और सब्जी के साथ मशरूम को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - सूट या उबले हुए ब्रोकोली या पालक मेरे परिवार के इज़राइली कुसुस व्यंजनों में अद्भुत जोड़ रहे हैं, जैसा कि पौष्टिक खमीर का कभी-कभी छिड़काव होता है। टोफू जोड़ें - सीढ़ी, उबले हुए, बेक्ड या तला हुआ - इस भोजन को शाकाहारी रखने के लिए, या थोड़ा सा दिल जोड़ने के लिए ग्रील्ड मछली या अन्य स्वस्थ प्रोटीन जोड़ें।
नोट: लिखित रूप में यह नुस्खा डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है , लेकिन आहार प्रतिबंध या एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी सामग्री पर सामग्री लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें कि कोई छुपा डेयरी- व्युत्पन्न सामग्री या अन्य एलर्जेंस जो आपके लिए लागू होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- दो कप
- इज़राइली कुसुस
- 4 कप कम सोडियम सब्जी शोरबा
- 2 बड़े लौंग लहसुन
- 1 एलबी। Crimini मशरूम आधा
- 3 चम्मच सफेद शराब
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक, स्वाद के लिए और अधिक
इसे कैसे करे
- कुसुस तैयार करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में, 2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। चॉकलेट जोड़ें और पकाना, कभी-कभी हलचल, लगभग 3-4 मिनट तक या सुगंधित और हल्के से टोस्ट तक। सब्जी का स्टॉक जोड़ें, मिश्रण को उबाल लें और फिर गर्मी को बंद करें और 10-12 मिनट तक उबाल लें या जब तक तरल वाष्पित न हो जाए और कुसुस निविदा हो। रद्द करना।
- जबकि चॉकलेट सिमर्स, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में शेष 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन, मशरूम, और सफेद शराब जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए अक्सर stirring, खाना बनाना। सूखे थाइम, ताजा अजमोद, और नमक, गठबंधन करने के लिए सरकते हुए, और लगभग 3-4 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक मशरूम की अधिकांश नमी वाष्पित हो जाती है।
- पका हुआ इज़राइली कुसुस मशरूम मिश्रण में गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से फेंकने के लिए जोड़ें। प्लेटों पर भाग्य और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 332 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |