यह एक फलक का उपयोग किए बिना ग्रिल पर स्कैलप्स को पकाए जाने का एक तेज़ और आसान तरीका है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड (680 ग्राम) बड़े scallops
- 1 नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) minced प्याज
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च फ्लेक्स
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में नींबू के रस, नमक, काली मिर्च के टुकड़े, सूखे प्याज, और सूखे लहसुन को मिलाएं। मिश्रण के साथ scallops और कोट जोड़ें।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। ग्रिल पर प्लानचा रखें और इसे धुआं शुरू होने तक गर्मी तक पहुंचने दें। अतिरिक्त 1 मिनट के लिए जैतून का तेल और गर्मी जोड़ें।
- पैन पर स्कैलप्स (नींबू का रस मिश्रण के साथ) रखें और उन्हें प्रति तरफ 2 से 2 1/2 मिनट तक पकाएं। एक बार स्केलप्स (130 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान) के माध्यम से पकाया जाता है और वे रंग में अपारदर्शी दिखते हैं, पैन को गर्मी से हटाते हैं और लकड़ी या गर्मी प्रतिरोधी सतह पर सेट करते हैं।
- कटा हुआ अजमोद के साथ शीर्ष और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 603 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 486 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 145 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)