रोकोटो चील मिर्च ( कैप्सिकम प्यूब्सेंस ) पेरू के व्यंजनों में से एक है, जिसमें एजी अमारिलो , एजी लिमो (अक्सर सेविच में उपयोग किया जाता है) और एजी पंक के साथ प्रयोग किया जाता है। रोकोटोस काफी मसालेदार हैं और छोटे घंटी मिर्च जैसा दिखते हैं। सुनिश्चित करें कि इन्हें बेबी घंटी मिर्च के लिए गलती न करें - यह एक तेज आश्चर्य हो सकता है!
रोकोटो मिर्च वास्तव में नमकीन, स्वादपूर्ण साल्सा में चमकते हैं जो लगभग हमेशा रेस्तरां टेबल पर या रोटिसरी चिकन के साथ होते हैं। यह रोकोटो सॉस मेयोनेज़ और नींबू से बना है और चिकन और आलू के साथ-साथ सैंडविच पर स्वादिष्ट है। आप ऑनलाइन जार्रेड रोकोटो पेस्ट या लैटिन बाजारों और किराने का सामान जो पेरूवियन उत्पादों को बेच सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 2 से 4 चम्मच रोकोटो चील मिर्च पेस्ट
- 1 नींबू (रसदार)
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- 1/2 चम्मच पाउडर सरसों
- 1 चम्मच चीनी
- नमक स्वादअनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में एक साथ सामग्री को मिलाएं, रोकोटो पेस्ट के 2 चम्मच से शुरू करें और आवश्यक होने पर अधिक जोड़ना, वांछितता के स्तर के आधार पर।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम (कुछ जार्रेड रोकोटो पेस्ट पहले से ही नमकीन है इसलिए पहले स्वाद सुनिश्चित करें)। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 200 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |