ओम्यूरिस "आमलेट और चावल" के लिए एक जापानी शब्द है और तला हुआ चावल के चारों ओर एक आमलेट है और केचप के साथ सबसे ऊपर है - जापानी व्यंजन पर पश्चिमी प्रभाव का एक आदर्श उदाहरण है। जापान में आपको घर पर पकाया जाता है और पश्चिमी शैली के डिनरों में परोसा जाता है। यह पकवान आमतौर पर चिकन के साथ बनाया जाता है, जो चावल और केचप के साथ हलचल-तला हुआ होता है। लेकिन अन्य मांस और सब्जियों का उपयोग करने के साथ-साथ एक समृद्ध वील स्टॉक, गोमांस शोरबा या डेमी-ग्लास के साथ केचप को बदलने सहित कई भिन्नताएं हैं। अंडे चावल के चारों ओर लपेटा जा सकता है - एक burrito के समान - या एक प्लेट पर चम्मच चावल के एक चोटी पर लपेटा। किसी भी तरह से, केचप के गुड़िया के साथ टॉपिंग परंपरागत है।
यह नुस्खा मशरूम और हरी मिर्च के लिए बुलाता है, लेकिन पालक, शतावरी, ब्रोकोली या कटे हुए हरी बीन्स जैसे आपकी पसंदीदा सब्जियों के लिए उन्हें स्वैप करने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच। फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
- 1/2 एलबी। बेनालेस चिकन स्तन (छोटे टुकड़ों में काटा)
- 1/2 प्याज (कटा हुआ)
- 4 सफेद मशरूम (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (cored और बारीक कटा हुआ)
- 4 कप जापानी चावल (उबला हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/4 कप केचप, और सेवा के लिए और अधिक
- 8 अंडे (विभाजित)
इसे कैसे करे
- सुनहरे तक एक बड़े skillet और saute चिकन में हीट वनस्पति तेल। Skillet में प्याज, मशरूम, और हरी मिर्च जोड़ें और नरम होने तक एक साथ saute।
- पैन में उबले चावल जोड़ें और एक साथ हलचल-तलना। स्वाद के लिए कुछ नमक और काली मिर्च में छिड़कना। गर्मी बंद करें और केचप जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अनुभवी चावल को अलग करें।
- एक बड़े skillet में लगभग 1 चम्मच वनस्पति तेल हीट। एक छोटे कटोरे में दो अंडे मारो और अंडे को स्किलेट में डालें। जल्दी से अंडे फैलाओ और एक गोल आमलेट बनाओ। चावल के ऊपर ओमेलेट के बीच में अनुभवी चावल का 1/4 रखें और चावल पर आमलेट के ऊपर और नीचे की ओर रखें।
- एक प्लेट के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और प्लेट पर ओम्यूरिस रखने के लिए ध्यान से फ़्लिप करें। चार आमलेट चावल बनाने के लिए इस खाना पकाने और फ़्लिपिंग प्रक्रिया को दोहराएं। सेवा करने से पहले omurice के शीर्ष पर कुछ केचप रखो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1096 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 464 मिलीग्राम |
| सोडियम | 425 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 170 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 46 ग्राम |