ताजा नींबू उत्तेजकता इस नींबू पेस्ट्री क्रीम नुस्खा को एक मीठा, उत्साही खिंचाव देता है। यदि आप नुस्खा को पूरा करने के लिए नींबू शराब नहीं पा रहे हैं, तो एक विकल्प के रूप में 1/2 चम्मच नींबू निकालने का उपयोग करें। पारंपरिक स्वाद के लिए, ताजा जामुन के साथ नींबू क्रीम जोड़ी। एक क्लासिक यूरोपीय संयोजन के लिए, बस एक चटनी चॉकलेट ठंढ के साथ भरे पेस्ट्री को शीशा लगाना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप दूध (पूरा)
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- 3 अंडे की जौ
- 1/4 कप चीनी (दानेदार)
- 1 बड़ा चमचा आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच प्लस 2 चम्मच cornstarch
- 1/4 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 2 चम्मच नींबू शराब (या 1/2 चम्मच नींबू निकालने)
इसे कैसे करे
एक छोटे सॉस पैन में, कम गर्मी पर दूध और नींबू उत्तेजकता गर्म करें जब तक कि यह भाप के लिए पर्याप्त गर्म न हो। जबकि दूध गर्म हो रहा है, मिश्रण अंडे के अंडे, चीनी, आटा, और मक्का स्टार्च को एक साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण पूरी तरह चिकनी न हो जाए।
एक बार दूध भाप हो जाने के बाद, अंडे के मिश्रण में लगातार आधा, इसे घुमाएं। दूध और अंडे को गर्म दूध में वापस जोड़ें, सरगर्मी जारी रखें, और इसे 1-2 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि कस्टर्ड डिजिटल थर्मामीटर पर 170 एफ तक पहुंच न जाए और बहुत मोटी हो।
गर्मी से निकालें, वेनिला निकालने और नींबू शराब (या निकालने) में हलचल, और पेस्ट्री भरने से पहले ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 272 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 446 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |