परिभाषा
Empanadas भरवां पेस्ट्री हैं जो दक्षिण अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं। Empanadas संभवतः स्पेन के साथ दक्षिण अमेरिका आया था, लेकिन वे जल्दी ही नई दुनिया में अपनी विशिष्ट शैली और स्वाद ले लिया। दक्षिण अमेरिकी एम्पाडास में अक्सर थोड़ा मीठा आटा होता है (कभी-कभी वे पाउडर चीनी के साथ भी छिड़कते हैं) जो स्वादिष्ट भरने के लिए एकदम सही विपरीत काम करता है।
नौसिखिया आंखों के लिए, दक्षिण अमेरिका में इम्पाडा देश से देश के समान दिख सकते हैं, लेकिन प्रत्येक क्षेत्र में अलग-अलग मतभेद हैं।
अधिकांश देशों में मूल गोमांस एम्पाडा और चिकन संस्करण होता है। हैम और पनीर, आलू, चील मिर्च, सब्जियां, समुद्री भोजन, हथेली के दिल, उष्णकटिबंधीय फल; जो भी उपलब्ध है और किसी विशेष क्षेत्र में लोकप्रिय है, आमतौर पर स्थानीय एम्पाडास में दिखाया जाता है।
Empanadas एक निविदा आटा है जो भरने के स्वाद को सूखने के लिए जाता है, जिससे वे बेक्ड होने के एक दिन बाद भी अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। आटा पाई परत से कम flaky है, और यह बनाना बहुत आसान है। Empanadas अपने बनावट खोने के बिना माइक्रोवेव में अच्छी तरह से गरम करें।
Empanadas बेक्ड या तला हुआ जा सकता है। वे आम तौर पर भोजन के लिए काफी बड़े होते हैं, लेकिन इसे छोटे, एपेटाइज़र-आकार संस्करण में भी बनाया जा सकता है।
इसके रूप में भी जाना जाता है: empadas, empadinhas (ब्राजील), salteñas (बोलीविया)
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