ग्रीक में: ελιόψωμο, कहो: एह-ली-ओएचपी-सो-मोह
जैतून और रोटी ... ग्रीक रोटी में और अधिक बुनियादी संयोजन क्या हो सकता है? यूनानी जैतून की रोटी के लिए यह नुस्खा काला या हरे ग्रीक जैतून के साथ बनाया जा सकता है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 3/4 औंस / 200 मिलीलीटर पानी (गर्म)
- 2 1/4 चम्मच शुष्क खमीर (1 पैकेज)
- 3 1/4 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 2 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1/3 पौंड / 150 ग्राम
- ग्रीक जैतून (जोरदार कटा हुआ)
इसे कैसे करे
गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, चीनी, और तेल मिलाएं और मिश्रण करें। पानी / खमीर मिश्रण जोड़ें और आटा चिकनी होने तक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर गूंध लें और हाथों तक नहीं टिके (लगभग 20 मिनट)।
एक गर्म जगह में एक बड़े गोल रोटी और एक फ्लोर पैन या कुकी शीट पर जगह आटा , एक हल्के रसोई तौलिया के साथ कवर और 40 मिनट के लिए उठने की अनुमति देते हैं।
आटा नीचे पंच, जैतून जोड़ें, और गूंध जब तक जैतून पूरे आटा में वितरित नहीं किया जाता है।
पहले से गरम ओवन 395 डिग्री (200 डिग्री सेल्सियस) तक।
आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और रोटी के आकार में बना दें । 3 या 4 स्थानों में प्रत्येक रोटी के ऊपर स्कोर करें, एक गर्म जगह में एक बहने वाले बेकिंग पैन (अच्छी तरह से दूरी से बाहर) पर रखें, हल्के से ढके हुए, और लगभग 20 मिनट तक बढ़ने की अनुमति दें।
मध्यम रैक पर लगभग 20 मिनट के लिए 395 डिग्री (200 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना। (नीचे की ओर टैप करते समय रोटी खोखले लगनी चाहिए।)
उपज: यूनानी जैतून की रोटी के 4 रोटी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 52 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |