बकरी पनीर मूस के लिए पकाने की विधि

बकरी पनीर मूस एक विलुप्त ऐपेटाइज़र है जो मेहमानों को "वाह" करेगा, भले ही यह अविश्वसनीय रूप से आसान हो। सादे ताजा बकरी पनीर की तुलना में, बकरी पनीर मूस में एक अमीर, fluffier बनावट एक हल्का स्वाद है।

चटनी स्वाद विशेष रूप से बकरी पनीर मूस में जोड़ा जाता है, लेकिन तुलसी और अजमोद जैसे अन्य ताजा जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप whipping (या भारी क्रीम)
• 2 चम्मच दूध
• 4 औंस बकरी पनीर (मुलायम और ताजा)
• 2 चम्मच chives (बारीक कटा हुआ, या अन्य जड़ी बूटी)

इसे कैसे करे

1. या तो हाथ से या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर (जो बहुत तेज़ है) का उपयोग करके, क्रीम को तब तक बढ़ाएं जब तक कि इसमें मुलायम चोटियों और व्हीप्ड क्रीम के समान न हो। रद्द करना।

2. एक अलग कटोरे में, जब बकरी पनीर नरम हो जाता है तब तक बकरी पनीर और दूध को एक साथ मिलाएं। Chives में मिलाएं। धीरे व्हीप्ड क्रीम में गुना।

3. पक्ष में रोटी और / या पटाखे के साथ ठंडा, परोसें।

क्रीम में कैसे फोल्ड करें

जब सामग्रियों को एक साथ "तब्दील" किया जाता है, तो यह किया जाता है ताकि अवयव हल्के और लालसा बने रहें और मिश्रित न हों।

फोल्डिंग आमतौर पर व्हिस्ड अंडे का सफेद या व्हीप्ड क्रीम के साथ किया जाता है। सामग्रियों को एक साथ फोल्ड करने के लिए, एक विस्तृत स्पुतुला का उपयोग करें। हलचल मत करो; धीरे-धीरे एक सर्कुलर ऊपर और नीचे गति में स्पुतुला को घुमाएं, व्हीप्ड क्रीम के नीचे जाकर धीरे-धीरे इसे ऊपर और अन्य सामग्री पर स्कूप करें। जब तक वे संयुक्त नहीं होते हैं तब तक फोल्ड घटक, अधिक मिश्रण न करें।

भारी क्रीम और क्रीम क्रीम के बीच का अंतर

भारी क्रीम और क्रीम क्रीम बहुत समान हैं और इन्हें एक दूसरे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। केवल अंतर यह है कि भारी क्रीम की थोड़ी अधिक वसा सामग्री होती है। उच्च वसा सामग्री भारी क्रीम चाबुक को आसान बनाने में मदद करती है और एक अमीर, अधिक स्थिर व्हीप्ड क्रीम में बदल जाती है।

ताजा बकरी पनीर क्या है?

ताजा बकरी पनीर अक्सर फ्रेंच शब्द शेवर (उच्चारण "SHEV-ruh" या कभी-कभी "SHEV") द्वारा संदर्भित किया जाता है, जिसका अर्थ है "बकरी।"

ताजा बकरी पनीर नरम और मलाईदार है और बहुत लंबे समय तक वृद्ध नहीं हुआ है, हालांकि, बनावट पूरी तरह से फैलाने योग्य नहीं है। कुछ प्रकार के ताजा बकरी पनीर में अर्ध-नरम, टुकड़े टुकड़े की बनावट होती है।

इस नुस्खा के लिए, एक लॉग (या सिलेंडर के आकार का) ताजा बकरी पनीर खरीदें जिसमें रिंद नहीं है। अन्य प्रकार के ताजा बकरी पनीर, जो खाना पकाने के बजाय पनीर प्लेटों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, कई अलग-अलग आकार और आकार में आते हैं।

पिरामिड: फ्रांसीसी बकरी पनीर के लिए पारंपरिक आकार, इनमें से कई पिरामिड में उनका शीर्ष कट ऑफ होता है, इसलिए शीर्ष फ्लैट और चौड़ा होता है। किंवदंती यह है कि यह आदेश नेपोलियन से आया था, जिन्होंने मांग की थी कि पनीर के ऊपरी हिस्से को हटा दिया जाए ताकि उन्हें मिस्र में उनकी सैन्य विफलताओं की याद दिलाया न जाए।

पिरामिड के उदाहरण वैलेंके और पुलिग्नी-सेंट-पियरे हैं।

पक: बेकरी पनीर, जैसे सेल-सुर-चेर, एक छोटे हॉकी पक के समान आकार में बेचा जा सकता है। अक्सर ये पक्स राख से ढके होते हैं या पतले, खाद्य रिंद होते हैं।

क्रॉटिन: एक क्रॉटिन बकरी पनीर का एक छोटा ड्रम आकार का टुकड़ा है। क्रोटिन आकार में भिन्न होते हैं लेकिन आमतौर पर वजन में केवल कुछ औंस होते हैं। वे अक्सर पतली छिद्र होती है जो नरम या दृढ़ हो सकती है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	391
कुल वसा	36 ग्राम
संतृप्त वसा	24 ग्राम
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	103 मिलीग्राम
सोडियम	438 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	14 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)