Butternut स्क्वाश Creme Brulee

कस्टर्ड को ठंडा करने के लिए पर्याप्त समय देने के लिए दिन में या एक दिन पहले इस मिठाई की योजना बनाएं, क्रेम ब्रूली भी जमे हुए जा सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में उन्हें डिफ्रॉस्ट करें और सेवारत से पहले शक्कर वाले टॉप को मशाल दें।

मैंने एक मध्यम Butternut स्क्वैश काट दिया, बीज बाहर scraped, फिर बहुत निविदा तक इसे उबला हुआ। या माइक्रोवेव या ओवन में स्क्वैश पकाएं। सूप में या साइड डिश के रूप में उपयोग करने के लिए किसी भी अतिरिक्त स्क्वैश को फ्रीज करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3/4 कप Butternut स्क्वैश प्यूरी
• 1 चम्मच वेनिला
• 2 कप भारी क्रीम
• 1/2 कप आधा आधा
• 1/3 कप ब्राउन शुगर (पैक)
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/8 चम्मच जायफल
• 1 चुटकी अदरक
• 8 बड़े अंडे के अंडे
• 1/4 कप चीनी
• टॉपिंग के लिए:
• 2 से 3 चम्मच चीनी (सुपरफाइन, कच्चे, या दानेदार)

इसे कैसे करे

300 एफ के लिए हीट ओवन

एक बड़े धातु बेकिंग पैन में आठ से दस 1/2-कप रैमकिन्स, कस्टर्ड कप, या ओवन सुरक्षित डेमिटैस कप रखें।

एक मध्यम सॉस पैन में, भारी क्रीम, आधा, भूरा चीनी, दालचीनी, जायफल, और अदरक को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर गर्मी, अक्सर stirring, जब तक मिश्रण उबाल शुरू होता है।

गर्मी से निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहें।

इस बीच, एक छोटे मिश्रण कटोरे में, मोटी और नींबू रंग तक 1/4 कप ग्रेनेटेड चीनी के साथ अंडे के अंडे को हराया।

धीरे-धीरे अंडे के अंडे के लिए गर्म मिश्रण के 1/3 को मिलाएं। अंडे का मिश्रण वापस सॉस पैन में जोड़ें, पूरी तरह से मिश्रित होने तक लगातार हिलना। Butternut स्क्वैश प्यूरी और वेनिला में व्हिस्क।

गर्म मिश्रण को रैमकिन्स या कप में डालें, समान रूप से वितरित करें, लगभग 1/2 से 2/3 कप प्रति रैमकिन।

बेकिंग पैन में बहुत गर्म या उबलते पानी डालो, इसलिए यह लगभग 1 इंच की गहराई पर है, या लगभग एक-तिहाई रैमकिन्स या कप के किनारे आधे रास्ते तक है।

45 से 55 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कि कस्टर्ड केंद्र में सेट न हो जाए, लेकिन अत्यधिक कठोर नहीं है। यह थोड़ा झुकाएगा।

बेकिंग डिश से रैमकिन्स निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए उन्हें रैक पर रखें। उन्हें कवर करें और कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा करें।

समय की सेवा करने से पहले, प्रत्येक कस्टर्ड पर लगभग 1/2 से 1 चम्मच चीनी छिड़कें। एक रसोई मशाल का उपयोग करके, सुनहरा भूरा होने तक चीनी पिघलाएं और चीनी को कारमेलिज़ करें। या रैमकिन्स को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 1 से 2 मिनट तक ब्रोइलर के नीचे रखें, जब तक कि शीर्ष भूरे रंग के न हों।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	347
कुल वसा	26 ग्राम
संतृप्त वसा	16 ग्राम
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	186 मिलीग्राम
सोडियम	72 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	24 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)