समुद्री भोजन, मेरे लिए, सैल्मन और सफेद मछली fillets को छोड़कर समुद्र से सभी चीजें शामिल हैं। मुझे नहीं पता कि मैं इन खाद्य पदार्थों को इस तरह वर्गीकृत क्यों करता हूं, लेकिन यह मेरे लिए काम करता है! सामन स्वयं के लिए एक इकाई है, और मछली fillets सिर्फ झींगा, scallops, mussels, clams, और यहां तक कि ट्यूना की तरह मछली से अलग इस्तेमाल किया जाता है।
जब आप समुद्री भोजन खरीदते हैं, तो हमेशा इसे स्नीफ टेस्ट दें। समुद्री भोजन को समुद्र की तरह ताजा और चमकदार गंध चाहिए।
गंध से कोई गड़बड़ नहीं होनी चाहिए: कोई मछली नहीं, कोई गंदे गंध नहीं, और कुछ भी नहीं जो ब्लीच या आयोडीन की तरह गंध करता है। आपके द्वारा खरीदे जाने वाले शेलफिश और समुद्री भोजन में से अधिकांश एक बार जमे हुए हैं, जब तक कि आप इसे नाव से सीधे खरीद नहीं लेते हैं, इसलिए ताजा सीफ़ूड जमा न करें। इसे घर लाओ और इसे एक या दो दिन के भीतर पकाएं।
जमे हुए समुद्री भोजन आमतौर पर ताजा से बेहतर खरीद है। इसे पीसने के लिए, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में खड़े होने दें। काउंटर पर कभी भी शेलफिश या समुद्री खाने को पिघलाएं। जब तक वे पिघल जाते हैं तब तक आप ठंडे पानी को चलाकर झींगा और स्कैलप्स को पिघला सकते हैं।
और इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को खाना पकाने के दौरान सावधान रहें। जब तक वे कर्ल घुमाएंगे और गुलाबी बारी न करें तब तक चिंराट लें। कुक स्कैलप्स जब तक वे अपारदर्शी नहीं हैं। क्लैम्स और मुसलमानों को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि गोले खुले न हों (जो भी खुलता नहीं है) छोड़ दें। कुछ लोग ट्यूना और तलवार मछली को दुर्लभ या मध्यम दुर्लभ खाना पसंद करते हैं, लेकिन मैं उन्हें अच्छी तरह से पसंद करता हूं। उन प्रकार के समुद्री भोजन के लिए एकता आपके ऊपर है।
याद रखें, इन पांच घटक व्यंजनों में जैतून का तेल, आटा, चीनी या सीजनिंग नहीं है। ताजा जड़ी बूटियों को रेसिपी गिनती में शामिल किया जाता है क्योंकि ज्यादातर लोग उन्हें हर समय हाथ में नहीं रखते हैं, लेकिन आपके रसोईघर में सूखे जड़ी बूटियों और मसालों की अच्छी आपूर्ति होनी चाहिए।
पांच संघटक समुद्री भोजन व्यंजनों
- बे स्कैलप स्कैम्पी
चीनी स्नैप मटर, अंगूर टमाटर, और लहसुन वे तत्व हैं जो इस सुपर सरल नुस्खा में निविदा बे स्कैलप्स को जीवन में लाते हैं।
- ऐप्पल क्रीम सॉस में मुसलमान
ऐप्पल साइडर और खट्टा क्रीम कुछ उबले हुए मुसलमानों के साथ एक स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं। इस पकवान को बहुत सारे लहसुन की रोटी और कुछ ग्रील्ड या भुना हुआ शतावरी के साथ परोसें। - टमाटर साल्सा के साथ ग्रील्ड स्वॉर्डफ़िश
स्वॉर्डफ़िश में एक अद्भुत मांसपेशियों का स्वाद और बनावट है। यह स्वादिष्ट ग्रील्ड है और एक ताजा घर का बना साल्सा के साथ परोसा जाता है। - माइक्रोवेव झींगा Scampi
मक्खन, लहसुन, और नींबू के रस के बहुत सारे इस स्वादिष्ट नुस्खा स्वादपूर्ण बनाते हैं। रेसिपी का कहना है कि यह चार परोसता है, लेकिन यदि आप झींगा प्रेमियों की सेवा कर रहे हैं, तो आपको इसे दोगुना करने की आवश्यकता हो सकती है! - टूना अल्फ्रेडो कैसरोल
टुना माफल्डा पास्ता, पेस्टो, और अल्फ्रेडो सॉस के साथ उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट मांस है। यह सुपर सरल पुलाव मिनटों में तैयार है। - टूना आर्टिचोक स्काईवर
टूना या तलवारफिश स्टीक्स टुकड़ों में अद्भुत कटौती करते हैं, जो स्कर्वर्स पर थके हुए होते हैं, और एक स्वादपूर्ण marinade के साथ grilled। मैं इस नुस्खा को एक चावल के pilaf और एक अद्भुत रात के खाने के लिए एक फल सलाद के साथ सेवा करेंगे। - टूना टोर्टेलिनी
जैतून का तेल में ट्यूना डिब्बाबंद विदेशी होता था, लेकिन इन दिनों खोजने में वास्तव में बहुत आसान है। यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो ट्यूना तेल के लिए कुछ लहसुन या तुलसी तेल (कृपया खरीदा - घर का बना नहीं) को प्रतिस्थापित करें। - केकड़े बिस्क
यह स्वादिष्ट और त्वरित सूप जमे हुए अनुकरण केकड़ा (सुरीमी) का उपयोग करता है, लेकिन यदि आप कुछ अच्छे ताजा गांठ क्रैबमेट पा सकते हैं, तो इसका मतलब है इसका उपयोग करें।
- झींगा और ब्रोकोली हिरण-फ्राई
एक जमे हुए ब्रोकोली और लाल घंटी काली मिर्च संयोजन इस सुपर फास्ट रेसिपी में गुप्त घटक है। यदि आप उस विशेष मिश्रण को नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आपको जो भी जमे हुए सब्जी कॉम्बो पसंद है वह ठीक काम करेगा। - झींगा Kabobs पांच संघटक भोजन
यह नुस्खा पूरे भोजन के लिए है! इतालवी सलाद ड्रेसिंग चिंराट के लिए marinade और सलाद के लिए ड्रेसिंग है। इस सुपर फास्ट विचार के साथ, आप लगभग 20 मिनट में टेबल पर रात का खाना खा सकते हैं। - समुद्री भोजन मिश्रित ग्रिल
झींगा और scallops इस पैकेट विधि का उपयोग कर निविदा पूर्णता के लिए grilled हैं। यह झींगा स्कैम्पी की तरह बहुत स्वाद लेता है, लेकिन स्वाद अधिक जटिल होते हैं। यम। - पास्ता और क्लैम चावडर
बचे हुए क्लैम लिंगुइन इस स्वादिष्ट सूप के लिए आधार है। - पास्ता केकड़ा सलाद
Gemelli पास्ता और आम इस स्वादिष्ट मुख्य पकवान सलाद नुस्खा में गुप्त तत्व हैं। आप इसे झींगा के साथ भी बना सकते हैं।
- डिल के साथ Scallops
ताजा डिल खरपतवार इस सुंदर पकवान में बहुत सारे स्वाद और रंग जोड़ता है। अगर मुझे खुद को पांच अवयवों तक सीमित नहीं करना पड़ेगा, तो मैं इसमें कुछ लहसुन जोड़ूंगा। - बेक्ड झींगा स्कैंपी
ओह हेक, यह तकनीकी रूप से छह अवयव है यदि आप ताजा अजमोद (जो मैं अक्सर बाहर निकलता हूं) गिनती हूं, लेकिन यह इतना अच्छा है कि मैं इसे छोड़ नहीं सकता था। - झींगा तला हुआ चावल
इस सुंदरता के लिए बचे हुए पके हुए चावल का प्रयोग करें, या अपने चावल के घर पर कुछ चावल खरीद लें और इसका इस्तेमाल करें। मुझे यह नुस्खा पसंद है। - ग्रील्ड बेकन स्कैलप्स
बेकन और समुद्री भोजन प्राकृतिक भागीदारों हैं। मुझे विशेष रूप से स्कैलप्स के साथ बेकन पसंद है क्योंकि स्कैलप्स का हल्का मांस स्मोकी, नमकीन बेकन द्वारा खूबसूरती से उच्चारण किया जाता है। - झींगा और टमाटर चावल सलाद
यह सुपर फास्ट और आसान सलाद रेसिपी वास्तव में गर्म गर्मी (या वसंत) दिनों के लिए बिल्कुल सही है। मिश्रण करने के लिए आप चाहते हैं कि कोई अन्य ताजा सब्जी जोड़ें; चीनी स्नैप मटर या बेबी मटर स्वादिष्ट होंगे।