यह आसान पाउंड केक एक रोटी पैन में पकाया जाता है, इसलिए यह अपेक्षाकृत छोटा है और कई परिवारों के लिए सही आकार है। आप इसे आधा पाउंड केक भी कह सकते हैं!
पाउंड केक एक अद्भुत खाली कैनवास है। बेरी या फलों की सॉस के साथ इस स्वादिष्ट वेनिला पाउंड केक के स्लाइस की सेवा करें या नींबू सॉस या फ्रूटी नींबू दही के साथ इसे ऊपर रखें। स्लाइस मीठे बेरीज और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक उत्कृष्ट स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट बनाते हैं। मिठाई फ्रांसीसी टोस्ट बनाने के लिए आप इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं!
एक पाउंड केक मुश्किल नहीं है, लेकिन कुछ नियम हैं। एक सफल पाउंड केक के लिए, कमरे के तापमान पर सभी अवयवों को रखें और शुरू करने से पहले निर्देश पढ़ें। मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से क्रीम करना महत्वपूर्ण है जब तक कि यह बहुत हल्का और लालसा न हो। इसे 5 मिनट का अच्छा समय दें। और शुष्क सामग्री और दूध को बदलने के लिए निर्देशों का पालन करें। और आखिरकार, समाप्त बल्लेबाज को न दबाएं या जब आप मक्खन और चीनी बनाते हैं तो आप उस मूल्यवान हवा को कम कर देंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप मक्खन, कमरे का तापमान - 65 एफ से 68 एफ का तापमान आदर्श है *
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 अंडे, कमरे का तापमान **
- दो कप
- सभी उद्देश्य आटा, 9 औंस
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 2/3 कप पूरे दूध
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- 9-बाय -5-बाय-3-इंच रोटी पैन को मिलाकर आटा लें।
- मक्खन को कई छोटे टुकड़ों में काटें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन के टुकड़े और चीनी डाल दें। मध्यम-तेज गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, हल्के और लालसा तक, लगभग 5 से 7 मिनट तक मक्खन और चीनी को क्रीम करें।
- अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना।
- एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं; पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk या हलचल। रद्द करना।
- 1 कप के माप में, 2/3 कप दूध और वेनिला को मिलाएं। रद्द करना।
- क्रीमयुक्त मिश्रण में लगभग एक-तिहाई आटा मिश्रण जोड़ें और केवल मुश्किल से मिश्रित होने तक हराएं। दूध का आधा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। केवल एक-तिहाई आटा और हरा जोड़ें जब तक कि केवल मुश्किल से मिश्रित न हो जाएं। चिकनी और मिश्रित तक शेष दूध में मारो। शेष आटा मिश्रण जोड़ें और मिश्रित होने तक बस हराया।
- बल्लेबाज को तैयार रोटी पैन में स्क्रैप करें और समान रूप से फैलाएं।
- लगभग 1 घंटे और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या केंद्र में डालने वाले लकड़ी के पिक या केक टेस्टर तक साफ हो जाता है।
* यदि आप आखिरी मिनट में केक सेंकने का फैसला करते हैं, तो मक्खन को छोटे चम्मच के आकार के टुकड़ों में काट लें - लगभग 10 1/2 चम्मच - और उन्हें मिश्रण कटोरे में डाल दें। चीनी जोड़ें और कम गति पर मारना शुरू करें। मक्खन की गति बढ़ाएं क्योंकि मक्खन नरम हो जाता है। एक बार मक्खन चिकनी और मुलायम हो जाने के बाद, क्रीमिंग निर्देशों के साथ जारी रखें।
** अंडे को कमरे के तापमान में लाने के लिए, उन्हें गर्म नल के पानी के कटोरे में डाल दें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक छोड़ दें।
बदलाव
- नींबू पाउंड केक लोफ: 1 चम्मच नींबू निकालने के साथ वेनिला निकालने को बदलें। ठंडा करने के लिए एक रैक पर निर्देशित और जगह के रूप में केक सेंकना। एक सॉस पैन में, 1/4 कप ग्रेनेटेड चीनी को 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं, बारीक grated नींबू उत्तेजकता के 1 चम्मच, और नींबू के रस के 3 चम्मच। एक उबाल लाने के लिए और चीनी हलचल होने तक हलचल। गर्म बेक्ड केक के शीर्ष और किनारों पर धीरे-धीरे शीशे को ब्रश करें।
- ब्राउन शुगर पाउंड केक: दानेदार चीनी के लिए ब्राउन शुगर का विकल्प।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 444 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |