एक साधारण, मीठा-टार्ट हंसबेरी कंपोट एक स्वादिष्ट पकवान बनाता है लेकिन यह कई और व्यंजनों का आधार भी है। कस्टर्ड और क्रीम (या थोड़ा तेज स्वाद के लिए कस्टर्ड और दही) के मिश्रण के साथ मिश्रित गूसबेरी मिश्रण एक सुन्दर गोसबेरी फूल बन जाता है। जब meringue और बेक्ड के साथ शीर्ष पर एक गूसबेरी बर्फ बन जाता है और जो एक बटररी का विरोध कर सकते हैं, मिठाई गूसबेरी कस्टर्ड या क्रीम की लशिंग के साथ टूट जाती है।
हालांकि, यह एक हंसबेरी मिश्रण की मिठास नहीं है जो एक हंसबेरी चमक बनाता है; हंसबेरी भी धूम्रपान और तेल की मछली के लिए एकदम सही साथी है और पैन-तला हुआ मैकेरल के साथ जरूरी है। स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उपयोग करते समय, चीनी पर आसान हो जाएं; आपको अभी भी कुछ की आवश्यकता होगी, लेकिन एक पुडिंग के लिए उतना ही नहीं। इसलिए, यह मिश्रण मांस और मछली के साथ घर जैसा ही है क्योंकि यह क्रैबल टॉपिंग के साथ है, इस प्रकार यह वास्तव में एक बहुत बहुमुखी फल बना रहा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप / 450 ग्राम gooseberries (शीर्ष और पूंछ) *
- 3 चम्मच / 28 ग्राम चीनी (ठीक / कोस्टर)
इसे कैसे करे
ओवन को 180 सी / 350 एफ / गैस मार्क 4 से पहले गरम करें।
- गूसबेरी को बेकिंग शीट पर तितर-बितर करें और चीनी के साथ छिड़कें। निविदा तक पहले से गरम ओवन में सेंकना, इसमें लगभग 20-30 मिनट लगेंगे।
- गूसबेरी को एक कटोरे में टिपें और फल को तोड़ने और रस को मुक्त करने के लिए एक कांटा के साथ धीरे-धीरे स्क्वैश करें। मिठास की जांच करने के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी जोड़ें, यह व्यक्तिगत वरीयता है और यह भी compote के अंतिम उपयोग पर निर्भर करता है। यदि आप मछली या मांस के साथ उपयोग करना चाहते हैं तो चीनी पर आसान हो जाएं।
- यदि उपयोग कर रहे हैं (फिर से, कंपोटे के अंतिम उपयोग के लिए नोट लेना) तो एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल जोड़ें
- वांछित के रूप में प्रयोग करें, या एक साधारण हलवा के रूप में क्रीम के साथ सेवा करते हैं। कंप्रेसर कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखेगा और ठंड के लिए भी अच्छा होगा। कुछ महीनों के भीतर उपयोग करें यदि यह सुनिश्चित करने के लिए जमे हुए कि आप अपने सर्वश्रेष्ठ पर कंपोटेक्ट खाएं।
विकल्प
- यदि आप एक बेहतर, बीज मुक्त कंपोज़ चाहते हैं, तो अपनी पसंद की स्थिरता के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण को मिलाएं, फिर एक चलनी से गुज़रें। परिणामस्वरूप बनावट बहुत ढीली होगी।
- थोड़ी चंकीर कंपोट के लिए, ब्लेंडर में बेरीज के दो-तिहाई डाल दें, अपनी पसंद की स्थिरता के साथ, एक चलनी के माध्यम से गुजरें और फिर पूरे हंसबेरी को वापस जोड़ें। एक compote के लिए इस विधि का उपयोग फिर से भरने के लिए किया जा सकता है, मूर्ख और गूसबेरी बर्फ crumbles।
एक हंसबेरी टॉपिंग और पूंछ में हंसबेरी के शीर्ष पर किसी भी शेष डंठल को छोड़ना, और इसी तरह नीचे थोड़ा सा स्पाइक शामिल करना शामिल है। ऐसा करने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है, हालांकि, यह तैयार पकवान में एक बेहतर बनावट के लिए बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 75 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |