यह विभाजित टर्की स्तन एक छोटे से भोजन के लिए बिल्कुल सही है, और भुना हुआ केवल एक घंटा या थोड़ा लंबा लगता है।
टर्की को छुट्टियों के भोजन या रविवार के खाने के लिए रोस्ट करें, या बचे हुए टर्की का उपयोग करके अपने पसंदीदा व्यंजनों या सैंडविच के लिए इसका इस्तेमाल करें।
दो विभाजित स्तनों या पूरे तुर्की स्तन के लिए, मक्खन और सीजनिंग को दोगुना करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा गाजर
- 1 पसली अजवाइन
- 1 छोटा लाल प्याज
- 1 विभाजित टर्की स्तन (लगभग 3 पाउंड)
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 बड़ा चमचा क्रेओल या
- कजुन मसाला मिश्रण (या मसाला)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- टर्की स्तन को पकड़ने के लिए पर्याप्त रूप से एक बेकिंग डिश को हल्का तेल दें। 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- गाजर और अजवाइन को टुकड़ों में काटें; छील और प्याज टुकड़ा। सब्जियों को तैयार बेकिंग डिश में रखें।
- पेपर तौलिए के साथ टर्की स्तन और पेट सूखा कुल्ला। सब्जियों, त्वचा की ओर ऊपर रखें।
- पिघला हुआ मक्खन और कजुन मसाला मिलाएं। टर्की स्तन के शीर्ष और किनारों पर मिश्रण को रगड़ें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें (अगर खजाना के मसाले में नमक होता है तो नमक छोड़ दें)।
- 1 घंटे से 1 घंटे और 30 मिनट के लिए रोस्ट, या जब तक स्तन स्तन के सबसे मोटे हिस्से में 165 एफ पंजीकृत न हो जाए (हड्डी को छूना नहीं)। नक्काशी से पहले 10 मिनट के लिए टर्की आराम करें।
- वांछित अगर टर्की स्तन के साथ जाने के लिए आसान टर्की ग्रेवी (या दो स्प्लिट स्तनों का उपयोग करते हुए पूरी नुस्खा) के 1/2 नुस्खा बनाएं। यदि ड्रिपिंग पर्याप्त स्वाद नहीं जोड़ते हैं, तो थोड़ा चिकन बेस या बुउलॉन ग्रैन्यूल जोड़ें। या, टर्की ग्रेवी के एक जार का उपयोग करें या इसे एक पैकेट से बनाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 516 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 231 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,344 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 61 ग्राम |