मैंने हमेशा सोचा कि गर्मियों को सिर्फ "लाँड्री" कहा जाना चाहिए। वसंत, लाँड्री, पतन, और शीतकालीन। और अब मैं जनवरी को "श्वास" कहने का प्रस्ताव कर रहा हूं। मुझे उदासीनता का मतलब भी नहीं है। छुट्टियों के बीच, और महान विचार के कुछ और (एमएलके के जन्मदिन के अलावा, और जैक के जन्मदिन, और नोट के कुछ अन्य क्षणों, कुछ राष्ट्रीय, कुछ काफी घरेलू) के रूप में यह एक तरह से एक विराम है।
इस जनवरी में मुझे एक त्वरित क्लिप पर अगली पुस्तक के लिए व्यंजनों का परीक्षण मिल रहा है। एक साल एक किताब लिखने के लिए एक लंबे समय की तरह लगता है, और शायद कुछ साल शायद यह पर्याप्त महसूस कर सकता है, लेकिन इस साल नहीं। मेरी शुरुआती अप्रैल की समय सीमा मेरे ऊपर स्टेरॉयड पर एक लाइन बैकर की तरह आ रही है। (मैं बस इतना विशिष्ट होने के प्रयास में "किस तरह के स्टेरॉयड लाइन बैकर्स लेते हैं?" लेकिन फिर बहुत गुस्सा हो जाना शुरू कर दिया)।
मेरा मुद्दा यहाँ क्या है? मुझे नहीं पता। मुझे पता है कि जब मैं एक जीवित रहने के लिए करता हूं, तब भी मैं हवा के लिए आ जाता हूं, मैं खुद को चिकन स्तनों के एक पैकेज में देख रहा हूं, जबकि मेरे दिमाग में एक बेवकूफ चुप्पी अगले व्यक्ति के रूप में आसानी से घूमती है। Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhh।
और यह चिकन उन क्षणों में से एक का जन्म हुआ था। फ्रिज के दरवाजे में बैठे हरे मिर्च के का जार। क्या वादा! क्या प्रेरणा! और वास्तव में, उन्होंने ज्वलंत जेरबील शुरू किया, जो पहिया में वापस आ गया, और मुझे रात का खाना बनाने में मदद की। और अंत में कुछ साधारण पेंट्री अवयवों ने रोजाना बेनालेस चिकन स्तनों को भोजन में बदल दिया, मुझे कंपनी की सेवा करने में प्रसन्नता होगी। यह जीवंत सॉस Fluffy चमेली चावल के ढेर पर अद्भुत है।
समाप्त। यह लंबे समय से मैंने सोचा था कि यह होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड पतली कटा हुआ चिकन कटलेट (लगभग 8 टुकड़े)
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- एक चम्मच
- कीमा बनाया हुआ लहसुन
- ½ कप सूखी सफेद शराब
- 1 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़ा स्पून
- डी जाँ सरसों
- 2 बड़ा स्पून
- हरी मिर्च के टुकड़े (सूखा)
इसे कैसे करे
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन हल्के मौसम। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा skillet गर्मी, जैतून का तेल जोड़ें, और चिकन ब्राउन तक प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए चिकन की खोज, लेकिन पूरे पकाया नहीं। चिकन को भीड़ने से बचने के लिए आपको इसे दो बैचों में करने की ज़रूरत होगी और इसे अच्छी तरह भूरे रंग की अनुमति देंगी। प्लेट पर एक तरफ चिकन सेट करें।
- पैन को गर्मी में वापस करें (इसे साफ न करें!), और लहसुन जोड़ें। सुनहरे और सुगंधित होने तक एक मिनट तक हिलाएं, फिर सफेद शराब जोड़ें और हलचल करें और पैन में फंसे हुए भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए नीचे स्क्रैप करें (जो सॉस में स्वाद जोड़ देगा)। शोरबा, डिजॉन सरसों, और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल। मिश्रण को उबालने की अनुमति दें, चिकन और किसी भी संचित रस को पैन में वापस जोड़ें, और 3 से 4 मिनट तक उबाल लें जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए और चिकन पूरे पकाया जाता है।
- चावल को एक सेवारत प्लेटर या व्यक्तिगत प्लेटों पर रखें और चिकन को शीर्ष पर रखें। चिकन और चावल पर सॉस डालो और गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 400 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 127 मिलीग्राम |
| सोडियम | 323 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 41 ग्राम |