कद्दू अत्यंत महत्वपूर्ण, दोपहर चाय के इलाज के होते हैं , बहुत सारे मक्खन के साथ गर्म परोसते हैं। नरम, स्पॉन्सी क्रंपेट जिन्हें हम आज जानते हैं, प्रतिष्ठित रूप से, विक्टोरियन युग से आते हैं और शुरुआती, फ्लैट ग्रील्ड केक से बहुत अलग हैं। यह बल्लेबाज में अतिरिक्त खमीर है जो मुलायम बनावट और शीर्ष पर छोटे छेद के असंख्य बनाता है (मक्खन को भिगोने के लिए बिल्कुल सही)।
वहां कई तैयार किए गए ब्रांड हैं, लेकिन यह स्वयं को बनाने के लिए बहुत मजेदार है - बस आगे की योजना बनाएं क्योंकि क्रंपेट बल्लेबाज को कुछ घंटों की जरूरत है।
एक बार तैयार होने के बाद मक्खन या थोड़ा जाम के साथ गर्मियों के साथ-साथ अतिरिक्त-विशेष उपचार के लिए भीड़ को गर्म करें। यह नुस्खा 24 क्रंपेट पैदा करता है, यदि वह बहुत अधिक है, तो नुस्खा को कम किया जा सकता है।
नोट: पहली बार थोड़ा अतिरिक्त बल्लेबाज बनाएं ताकि आप अभ्यास कर सकें, उन्हें पैन में तापमान सहित सही तरीके से प्राप्त करना। इसमें केवल एक या दो लगते हैं और फिर आप बंद होते हैं। बहुत मज़ा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप दूध (अर्द्ध-स्किम्ड और गर्म लेकिन उबलते नहीं)
- 1 पौंड सभी उद्देश्य आटा
- 1/8 औंस सूखे खमीर
- 2 चम्मच चीनी
- 1 1/2 कप पानी (उंगली-गर्म)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
इसे कैसे करे
- एक बड़े बेकिंग कटोरे में दूध, आटा, खमीर और चीनी को एक साथ मिलाएं।
- एक बार मिलाकर आधे पानी को मिलाकर बल्लेबाज में हराया जाता है, बल्लेबाज मोटी और चिकनी होने तक अधिक पानी जोड़ना जारी रखता है। मोटी क्रीम की स्थिरता तक पहुंचने के बाद पानी जोड़ने से रोकें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और फोमिंग तक एक गर्म ड्राफ्ट-फ्री जगह में जाएं - लगभग 1, 2 घंटे तक, लेकिन उस पर नजर रखें।
- बल्लेबाज में नमक और बेकिंग पाउडर को ठंडा करें और स्टोव पर एक भारी-आधारित फ्राइंग पैन गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें।
- थोड़ा तेल के साथ रसोई के पेपर को डंप करें और पैन के आधार को ग्रीस करें और एक क्रंपेट (या पेस्ट्री) के छल्ले लगभग 3 "x 1 ½" (8 एक्स 3.75 सेमी) मापते हैं। यदि आपके पास पेस्ट्री या क्रंपेट के छल्ले नहीं हैं तो एक छोटे से, धोए गए भोजन का उपयोग उसी माप के लिए कर सकते हैं, बस किसी भी तेज किनारों से सावधान रहें।
- गर्म पैन में एक अंगूठी रखें, अंगूठी के शीर्ष के नीचे बस भरने के लिए पर्याप्त बल्लेबाज में जोड़ें। पांच मिनट के लिए कुक, जब सतह पर कई छोटे छेद होना चाहिए, और क्रम्पेट सेटिंग है। क्रंपेट को फ्लिप करें और दो और तीन मिनट के लिए पकाएं।
- उपयोग किए जाने तक शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं। एक तार रैक पर क्रंपेट को ठंडा होने तक और टोस्टर में या फिर से भरने से पहले ग्रिल के नीचे फिर से गरम करें। यदि आप चाहें तो मक्खन और जाम के साथ-साथ बहुत से परोसें।
- नोट: यदि बल्लेबाज अंगूठी के नीचे से घूमता है तो यह बहुत पतला होता है, और अधिक आटा में होता है। यदि क्रंपेट भारी है और छेद के बिना, बल्लेबाज बहुत मोटा होता है, तो अधिक पानी जोड़ें।
ब्रिटिश क्रंपेट की सेवा कैसे करें
बहुत सारे मक्खन के साथ, और एक बड़े इलाज के लिए, बहुत से, अधिमानतः, घर से बना जाम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 87 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |