यह "पतला टमाटर का सूप" को कॉल करना उचित होगा क्योंकि यह कैलोरी और वसा में कम है, लेकिन यह हमेशा कुछ खरगोश वाले पंख आहार के हिस्से के रूप में स्वादहीन, पानी से पीड़ित शोरबा की छवियां लाता है। ठीक है, यहाँ नहीं। स्वस्थ टमाटर तुलसी सूप के लिए यह नुस्खा अपराध के बिना अपने उच्च वसा चचेरे भाई के सभी स्वाद है।
हम सोच सकते हैं कि पारंपरिक टमाटर का सूप खाने से कोई ब्रेनर स्वस्थ विकल्प नहीं है, लेकिन आश्चर्य की बात है कि छिपी हुई कैलोरी और वसा हो सकती है। बेशक, आपको अभी भी टमाटर के सभी पोषण लाभ मिल रहे हैं, जैसे एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन, विटामिन ए और विटामिन सी की उच्च सांद्रता। लेकिन आप अपने शरीर को मक्खन, चीनी, और क्रीम, जिसे हम सभी जानते हैं इसका मतलब है कैलोरी और वसा के ग्राम।
यह त्वरित और आसान, कम वसा, कम कैलोरी टमाटर और तुलसी सूप वसा को समाप्त करता है और शो के सितारों पर केंद्रित होता है। सबसे अच्छा, खत्म करना शुरू करें, यह 25 मिनट में टेबल पर हो सकता है।
यह सभी मौसमों के लिए एक आदर्श सूप है। गर्मियों में, आप सभी या कुछ डिब्बाबंद के लिए ताजा कटा हुआ टमाटर प्रतिस्थापित कर सकते हैं, जो आपके प्रीपे में थोड़ा सा समय नहीं लगाएगा, और खोए हुए तरल के लिए अतिरिक्त शोरबा होगा। और यह बाजारों या अपने बगीचे में ताजा सुगंधित तुलसी की प्रचुरता का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
सर्दियों में, यह सूप गर्म और आरामदायक है। और क्योंकि आपके पास इस बात पर नियंत्रण है कि अवयवों को कितनी बारीकी से शुद्ध किया जाता है, आप इसे गैर -स्टिक ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के साथ जोड़ा जाता है जब इसे नॉनस्टिक स्किलेट में तला हुआ पूरे गेहूं की रोटी पर कम से कम पहले कोर्स या भोजन भरने के लिए थोड़ा सा चंकी छोड़ सकते हैं। ।
बाकी अच्छी खबर? सूप स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है और, शाकाहारी / शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन शोरबा के लिए सब्जी शोरबा को प्रतिस्थापित किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 डंठल अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 कप ताजा तुलसी (कटा हुआ)
- 1 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां
- 2 (14-औंस) डिब्बे टमाटर काटा (नालीदार)
- 2 कप नॉनफैट, कम सोडियम चिकन शोरबा (या सब्जी शोरबा)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज, अजवाइन, और लहसुन और धीरे-धीरे sauté जब तक नरम, लगभग 5 मिनट जोड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी से देखें कि लहसुन ब्राउन नहीं है।
- तुलसी, थाइम, टमाटर, और पसंद के शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना।
- गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
- सूप को शुद्ध करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का प्रयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में बैचों में purée कर सकते हैं। यदि आप अपने सूप चंकी पसंद करते हैं, तो इसे हल्के ढंग से पुरी करें, अन्यथा इसे पूरी तरह से एक मखमली स्थिरता के लिए शुद्ध करें।
- गर्म या गर्म गर्मी के दिन, सूप को ठंडा करें और इसे अजवाइन के डंठल के साथ ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 191 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |