हंगेरियन आलू पुलाव (डेयरी)

इस हंगरी आलू के पुलाव को मेरे बचपन के दौरान सप्ताह में एक बार में परोसा जाता था। मेरे पिता, एक ऑशविट्ज़ उत्तरजीवी जो हंगरी में बड़े हुए, आलू से प्यार करता है। और यह एक बहुत किफायती व्यंजन है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से आलू, प्याज और खट्टा क्रीम होते हैं। एक लंबे ब्रेक के बाद मैंने हाल ही में इसे अपने घर में बनाना शुरू कर दिया, और मेरे बच्चे पागल हो गए।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5-6 बड़े आलू
• 1 बड़ा प्याज
• फ्राइंग के लिए 2-3 चम्मच मक्खन या कैनोला तेल
• 2 कप भारी क्रीम या खट्टा क्रीम
• 1 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच पेपरिका
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 2 हार्ड उबले हुए अंडे, गोले और कटा हुआ (वैकल्पिक)
• 3.5 औंस (100 ग्राम) पीला पनीर (वैकल्पिक)

इसे कैसे करे

1. एक बड़े बर्तन में, उबलते हुए गर्मी पानी। अपनी त्वचा में आलू जोड़ें। उबाल पर लौटें। एक चाकू को आसानी से डाला जा सकता है (लगभग 35 मिनट) जब तक गर्मी, कवर, और पकाएं। आलू को पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से टुकड़े करने के लिए बहुत नरम न हों। नाली। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
2. चॉप प्याज। एक फ्राइंग पैन में, गर्मी मक्खन या तेल। पारदर्शी तक प्याज प्याज। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें।
3. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम ओवन। एक पाक पकवान पकवान ग्रीस।
4. 1/4 इंच स्लाइस में आलू को छीलकर टुकड़ा करें। एक कटोरे में प्याज, क्रीम, नमक, पेपरिका और काली मिर्च मिलाएं। धीरे-धीरे खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ आलू को गठबंधन करें।
5. बेकिंग डिश में, आधे आलू स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें। यदि वांछित है, आलू के शीर्ष पर कठोर उबले अंडे स्लाइस और फिर अंडे के शीर्ष पर पीले पनीर। फिर आलू के बाकी हिस्सों के साथ कवर करें। शीर्ष पर पेपरिका छिड़के।
6. 45 मिनट के लिए 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना, खुलासा।

सेवा की व्यवस्था: एक सख्त परिवार के खाने के लिए बेक्ड मछली और भुना हुआ ब्रोकोली या एक हरा सलाद के साथ परोसें।

YIELD: 5-6 सर्विंग्स

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	304
कुल वसा	24 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	115 मिलीग्राम
सोडियम	107 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	18 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)