Okayu (जापानी चावल दलिया) चावल और पानी का एक आरामदायक पकवान है। इसे पचाना आसान है, इसलिए जापान में लोग आमतौर पर इसे ठंडा करते समय खाते हैं, बीमारी से ठीक हो रहे हैं या भूख नहीं हैं। यह एक लोकप्रिय शिशु भोजन भी है और बुजुर्गों को सेवा प्रदान करता है। आप इसे होटल नाश्ता बुफे टेबल पर भी पा सकते हैं।
अन्य देशों के चावल दलिया की तुलना में, 1-से-5 के पानी से चावल अनुपात के कारण ओकायू बहुत मोटा होता है। (कैंटोनीज़-शैली कांजी 1-से -12 है।) यह सादा ओकायू बनाने के लिए एक मूल नुस्खा है, लेकिन वांछित होने पर चिकन, सामन, अंडे और सब्जियों जैसे विभिन्न तत्वों को जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, स्वाद जोड़ने के लिए कभी-कभी पानी के बजाय ओकेयू को स्टॉक के साथ पकाया जाता है। लेकिन यह हरी प्याज, तिल के बीज और umeboshi (मसालेदार खुबानी या प्लम) जैसे चुनने के लिए बस कुछ toppings के साथ आराम और स्वादिष्ट बनाया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप
- जापानी चावल (शॉर्ट अनाज चावल)
- 3 कप पानी (पानी की मात्रा को समायोजित करें कि आप दलिया को कितनी मोटी पसंद करते हैं)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- वैकल्पिक: हरी प्याज (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: तिल के बीज
- वैकल्पिक: umeboshi (
- ume अचार )
इसे कैसे करे
- जापानी चावल और नाली धो लें। एक भारी तले हुए बर्तन या मिट्टी के बरतन के बर्तन में 3 कप पानी और चावल डालें। इसे लगभग 30 मिनट तक बैठने दें।
- बर्तन को ढकें, इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। गर्मी को कम करें और चावल को लगभग 30 मिनट तक पकाएं। गर्मी बंद करो, कवर पर छोड़ दें और इसे लगभग 10 मिनट तक भाप दें।
- टॉपिंग्स को अलग कटोरे में रखो। नमक के साथ मौसम ठीक है। व्यक्तिगत चावल के कटोरे में चम्मच और पक्ष में toppings के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 174 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |