यदि आप पारंपरिक आलू सलाद पर एक अलग लेना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आ गए हैं। यह एक स्वादपूर्ण गर्म जर्मन आलू सलाद बेकन, आलू, और एक तंग सिरका ड्रेसिंग के साथ बनाया जाता है। यह सभी सीजनिंग से एक विशिष्ट स्वाद है - और निश्चित रूप से स्वादिष्ट बेकन!
उपयोग करने के लिए आलू के प्रकार
आलू के तीन मुख्य प्रकार हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:
- मोम : इन आलू में पतली त्वचा होती है और कम से कम स्टार्च होती है, इसलिए वे उबलते हुए अच्छी तरह से पकड़ते हैं - और इस प्रकार आलू के सलाद के लिए सबसे अच्छा होता है। आप इस आलू सलाद के लिए भी त्वचा छील सकते हैं, या इसे छोड़ सकते हैं। इन प्रकार के आलू लाल, नए या उंगली वाले आलू के नाम से बेचे जाते हैं। नए, उंगली वाले आलू।
- सभी उद्देश्य : इन किस्मों - सफेद और युकॉन सोने - मोम आलू की तुलना में अधिक स्टार्च होते हैं। वे भी आलू सलाद में अच्छी तरह से काम करते हैं।
- स्टार्च : जबकि रसेल आलू बेकिंग के लिए एक अच्छा विकल्प है, लेकिन जब आप आलू सलाद बना रहे हैं तो यह इतना नहीं है। इनकी मोटी त्वचा होती है और स्टार्च की मात्रा का मतलब है कि वे उबलते समय अलग हो जाएंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 स्लाइस बेकन, कटा हुआ और कुरकुरा तक पकाया जाता है
- 2 चम्मच बेकन drippings
- 1 1/2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा सरसों तैयार किया
- 1/2 कप साइडर सिरका
- 1/2 कप पानी
- 4 कप कटा हुआ आलू कटा हुआ
इसे कैसे करे
- पहले से ही कटा हुआ आलू उबाल लें जब तक वे पकाया जाता है। रद्द करना।
- बेकन कुक । बस सुनिश्चित करें कि आप drippings रखें। इसे शांत करने के लिए एक तरफ सेट करें।
- एक sautee पैन में हीट बेकन drippings। आटा, चीनी, नमक, और सरसों में मिश्रण।
- चिकनी होने तक लगातार सरगर्मी, सिरका और पानी जोड़ें।
- कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें, मोटाई तक stirring।
- धीरे-धीरे मिश्रण करने के लिए हलचल के माध्यम से आलू और गर्मी जोड़ें।
- जब आलू गर्म हो जाते हैं, तो उन्हें आरक्षित बेकन के साथ छिड़कें और गर्म करें।
आलू कैसे खरीदें और स्टोर करें
ये सुझाव आपको अपने आलू से अधिक लाभ उठाने में मदद कर सकते हैं।
- आलू चुनें जो अंकुरित नहीं होते हैं या झुर्रियों से नहीं दिखते हैं। वे आकार में भिन्न हो सकते हैं, जो ठीक है क्योंकि आप उन्हें आलू के सलाद के लिए समान आकार के टुकड़ों में भी पकाने के लिए काट लेंगे।
- जब आप आलू घर लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे सूखे हैं और उन्हें ब्राउन पेपर बैग में स्टोर करें। बैग को एक शांत, अंधेरे जगह में रखें। आलू वहां कुछ हफ्तों तक चल सकते हैं।
अधिक आलू सलाद व्यंजनों
आलू की एक बोरी मिल गई? आप इन अन्य आलू सलाद व्यंजनों को आजमा सकते हैं:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 274 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |