सरल सिरप तरल स्वीटनर का एक रूप है जो लगभग बराबर भागों को चीनी और पानी को उबलकर बनाया जाता है जब तक कि मिश्रण को इसकी मूल मात्रा में लगभग एक आधे तक कम नहीं किया जाता है। वे आइस्ड कॉफी , आइस्ड चाय और ठंड कॉकटेल को मीठा करने के लिए आदर्श हैं।
सरल सिरप को विभिन्न सामग्रियों, जैसे ताजा फल (इस नुस्खा में ताजा स्ट्रॉबेरी की तरह), रस, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वादित किया जा सकता है। स्वादयुक्त सरल सिरप कृत्रिम रूप से स्वाद वाले सिरप के लिए प्राकृतिक विकल्प हैं।
यदि आप कम चीनी के साथ स्वादयुक्त सरल सिरप बनाते हैं, तो उन्हें आइसक्रीम, पेनकेक्स और अन्य मिठाइयों पर भी गर्म किया जा सकता है।
नोट: यह स्ट्रॉबेरी सरल सिरप नुस्खा आपके स्वाद के अनुरूप विभिन्न वैकल्पिक सामग्री के साथ संशोधित किया जा सकता है। हम मूल नुस्खा चिपकाने या प्रति बैच के एक वैकल्पिक घटक का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप स्ट्रॉबेरी (ताजा ताजा)
- 3/4 कप स्ट्रॉबेरी प्यूरी (लगभग एक कप ताजा स्ट्रॉबेरी से बना)
- 3/4 से 1 कप चीनी (या 1/2 कप यदि आप कम मीठा सरल सिरप चाहते हैं)
- 1 कप पानी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच नारंगी उत्तेजना (या नींबू उत्तेजकता)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- वैकल्पिक: 2 चम्मच टकसाल (कटा हुआ ताजा, या दौनी, तुलसी या अन्य जड़ी बूटी)
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा
- इलायची (कुचल फली)
- वैकल्पिक: 1 1/2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में पानी, चीनी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक साथ रखें। मध्यम गर्मी पर, मिश्रण को उबाल लें।
- जब चीनी मिश्रण उबाल तक पहुंच जाता है, तो डाइस्ड स्ट्रॉबेरी और किसी भी वैकल्पिक सामग्री को शामिल करना चाहते हैं जिसमें आप शामिल करना चाहते हैं। जब तक मिश्रण लगभग डेढ़ तक कम नहीं हो जाता है तब तक उबाल लें और स्ट्रॉबेरी एक चाकू के माध्यम से दबाए जाने के लिए पर्याप्त नरम होते हैं। (इसमें लगभग 15 मिनट लग सकते हैं।)
- एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिश्रण डालो, और फिर दबाएं।
- गर्म, या ठंडा करने की अनुमति दें, फिर एक साफ कंटेनर में सील करें और रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक स्टोर करें।
- आइस्ड चाय (जैसे आईस्ड स्ट्रॉबेरी हरी चाय), नींबू पानी , सांंगिया और फल-स्वाद वाले कॉकटेल जैसे पेय में स्वाद में जोड़ें।
वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास पहले से ही सादा सरल सिरप है, तो आप दस कप के लिए दस कप 12 डाइस्ड स्ट्रॉबेरी के साथ दो कप उबाल सकते हैं, फिर तीन कदम आगे बढ़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 184 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 56 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |