यह सुंदर एशियाई-स्वादयुक्त सामन नुस्खा न केवल आसान बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ है। टेरियाकी के समान स्वाद, यह समुद्री भोजन है जो इस पकवान को बनाता है - शहद और अदरक के साथ संयुक्त चीनी और थाई सामग्री का मिश्रण, साथ ही ताजा लहसुन। यह नुस्खा एक साथ रखने के लिए बहुत आसान है - marinade मिश्रित है और सामन पर डाला गया है और एक छोटे से marinating समय के बाद मछली ओवन में पकाया जाता है। एक परिपूर्ण गो-रेसिपी जब आप स्वादिष्ट-स्वाद वाले सैल्मन को बहुत अधिक परेशानी और परेशान किए बिना चाहते हैं। चावल या आलू और एक हरी सब्जी के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 सैल्मन fillets या steaks
- 1/4 कप hoisin सॉस
- 1/4 कप सोया सॉस
- 2 बड़ी चम्मच। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2 बड़ी चम्मच।
- मछली सॉस
- 1 चम्मच। तरल शहद
- 1/2 से 1 छोटा चम्मच। मिर्च फ्लेक्स, या स्वाद के लिए
- 3 से 4 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच। कसा हुआ
- galangal या अदरक
- 2 से 3 हरी प्याज, बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
इसे कैसे करे
- शांत पानी के नीचे सैल्मन fillets या स्टीक्स कुल्ला। एक फ्लैट-तल वाले बेकिंग डिश में अतिरिक्त या पेट सूखे और टुकड़े रखें (आपको ढक्कन या फोइल को कवर करने की आवश्यकता होगी)।
- एक अलग कटोरे या कंटेनर में, होइसिन सॉस , सोया सॉस, नींबू का रस, मछली सॉस, शहद और मिर्च के गुच्छे को मिलाएं। शहद को भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। लहसुन, गैलांगल या अदरक और हरी प्याज के सफेद हिस्सों को जोड़ें (सेवारत के लिए हरे रंग के हिस्सों को बचाएं)।
- मसाले के लिए इस मिश्रण का स्वाद लें, वांछित अगर अधिक मिर्च जोड़ना। यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो 1/2 बड़ा चमचा अधिक शहद जोड़ें; यदि आपके स्वाद के लिए बहुत प्यारा है, तो थोड़ा और नींबू का रस जोड़ें।
- सॉस पर डालो, सॉस में टुकड़ों को संतृप्त करने के लिए। कवर और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट या उससे अधिक समय तक मसाला करने की अनुमति दें। अपने वांछित खाना पकाने के समय के करीब होने पर, 350 एफ तक पहले से गरम ओवन।
- 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक सॉस हल्के से बुलबुला नहीं हो जाता है और सैल्मन की पुष्टि हो जाती है (आंतरिक मांस पारदर्शी से अपारदर्शी हो जाता है जब अच्छी तरह से पकाया जाता है)। यदि अंडरक्यूड किया गया है, तो 5 से 10 मिनट के लिए ओवन में सैल्मन को कवर करें और वापस करें।
- सॉस से स्वाद लें, स्वाद का परीक्षण करें, निम्नलिखित स्वादों की तलाश करें: मिठाई के बाद मीठा, फिर मसालेदार नमकीन। यदि आपके स्वाद के लिए बहुत मीठा या बहुत नमकीन है, तो 1 से 2 और चम्मच नींबू या नींबू का रस जोड़ें। यदि पर्याप्त मीठा नहीं है, तो थोड़ा और शहद जोड़ें। अधिक मिर्च भी जोड़ा जा सकता है। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से हिलाओ।
- प्रत्येक टुकड़े पर चम्मच कुछ सॉस के साथ सैल्मन की सेवा करें, आरक्षित हरी प्याज की छिड़कने के साथ टॉपिंग करें। इस पकवान को मेज पर परोसें ताकि प्रत्येक अतिथि जितना चाहें उतना सॉस चम्मच कर सके। यह चावल या यहां तक कि आलू पर स्वादिष्ट है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 595 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,668 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 9 जी |