काम या खेलने के एक दिन बाद घर आने के लिए गर्म और आरामदायक स्टू की तरह कुछ भी नहीं है। ठंडी सर्दियों की शाम को एक हार्दिक स्टू विशेष रूप से स्वागत है।
यह संस्करण किम से एक मलाईदार गोमांस स्टू है, मशरूम सूप, लहसुन, और जड़ी बूटी के क्रीम के साथ बनाया गया है। धीमी कुकर में तैयार करने और पकाने के लिए यह एक आसान गोमांस स्टू है। संघनित सूप स्टू मोटी रखता है जबकि यह मशरूम स्वाद जोड़ता है और यह इसे एक मलाईदार बना देता है। सॉसी गोमांस गर्म पके हुए अंडा नूडल्स या चावल के लिए एक शानदार टॉपिंग बनाता है। एक सलाद और कुछ क्रिस्टी रोटी जोड़ें और आपके पास एक यादगार भोजन होगा जो आपका परिवार बार-बार पूछेगा।
यदि आप एक गहरे, मधुर दिखने वाले स्टू को चाहते हैं, तो ग्रेवी मास्टर या किचन बुक्केट जैसे ग्रेवी ब्राउनिंग सॉस की एक छोटी मात्रा जोड़ें - या तो कोई इसे एक समृद्ध, गहरा रंग स्वाद बढ़ाने का थोड़ा सा देगा। गोमांस के साथ 1/4 कप पानी को बदलने पर विचार करें, या बेहतर अभी तक, एक अच्छी गुणवत्ता वाली लाल शराब । या, बीफियर स्वाद के लिए, मशरूम सूप के क्रीम के एक कन्वेंशन गोमांस के 10 1/2-औंस के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं,
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड गोमांस चक (दुबला, या गोल स्टेक का उपयोग करें)
- मशरूम सूप के 4 (10 3/4-औंस) डिब्बे संघनित क्रीम
- 1 (4-औंस) मशरूम कटा हुआ कर सकते हैं (अनियंत्रित)
- वैकल्पिक: डैश ग्राउंड अदरक
- 5 लौंग लहसुन (coarsely कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 कप पानी
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- गोमांस को 1/2-इंच में 1-इंच क्यूब में काटें।
- घुलनशील सूप, मशरूम, अदरक, लहसुन, अयस्क, तुलसी, प्याज पाउडर, पानी, और काली मिर्च के साथ धीमी कुकर में गोमांस के cubes रखें।
- बर्तन को ढकें और 7 से 9 घंटे तक कम पर पकाएं।
- मैश किए हुए आलू, चावल, या नूडल्स के साथ गोमांस और सॉस की सेवा करें।
टिप्स
- शोरबा को और मोटा करने के लिए, चिकनी पेस्ट बनाने के लिए एक समान मात्रा में ठंडे पानी के साथ मक्का स्टार्च या आटा के दो चम्मच डालें। इसे गर्म स्टू में डालें, थोड़ी देर में थोड़ी देर तक, जितनी मोटी हो उतनी मोटी हो।
- स्टू के स्वाद को बढ़ाने के लिए, इसे क्रॉक पॉट में जोड़ने से पहले गोमांस को खोजें। माध्यमिक उच्च गर्मी पर एक skillet में वनस्पति तेल के 2 चम्मच हीट। आटे के कुछ चम्मच के साथ गोमांस को टॉस करें और तब तक पकाएं जब तक यह सभी तरफ अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो, हलचल और बार-बार मोड़ जाए। ब्राउनिंग आवश्यक नहीं है, लेकिन यह रंग, बनावट और स्वाद में सुधार करेगा।
- एक पूर्ण भोजन स्टू के लिए, दो या तीन कटा हुआ गाजर के साथ लगभग 1 1/2 पाउंड cubed लाल चमड़े या युकॉन सोने के आलू जोड़ें। यदि आप चाहें तो स्टू तैयार होने से लगभग 30 मिनट पहले जमे हुए मटर या मटर और गाजर का एक कप मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 303 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |