यह एक कटोरा केक है, जो एक समृद्ध चॉकलेट ठंढ के साथ शीर्ष पर है। मुझे लगता है कि सबसे अच्छे चॉकलेट केक में चॉकलेट और कोको पाउडर का संयोजन होता है। चॉकलेट केक को समृद्धि और नमी जोड़ता है, और कोको एक अद्भुत मखमली स्थिरता जोड़ता है।
चूंकि ठंढ पकाया जाता है, यह बहुत मलाईदार और चिकनी है; चीनी गर्म मक्खन और चॉकलेट मिश्रण में घुल जाती है। सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा में unsweetened, या बेकिंग चॉकलेट का उपयोग करें; semisweet चॉकलेट बहुत मीठा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 (1 औंस) चौकोर चॉकलेट unsweetened
- 2/3 कप मक्खन
- 1 कप पानी, गर्म
- 2 कप आटा
- 2 कप चीनी
- 1/4 कप कोको पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 1-1 / 4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 कप
- छाछ
- 2 अंडे, पीटा
- 2 चम्मच वेनिला
- 1/3 कप दूध
- 4-1 / 2 कप पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन एक 13 "x 9" पैन स्प्रे के साथ एक गैरस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ आटा युक्त और अलग सेट करें।
- एक बड़े सॉस पैन में, गर्म पानी में चॉकलेट के 3 वर्ग और 2/3 कप मक्खन पिघलाएं और उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और आटा, चीनी, कोको पाउडर, नमक, और बेकिंग सोडा जोड़ें। तार तार या अंडाकार के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- मक्खन, अंडे, और 2 चम्मच वेनिला में हिलाओ; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। तैयार 13 एक्स 9 "पैन में डालो।
- 25-30 मिनट के लिए 350 एफ पर सेंकना, जब तक उंगलियों के साथ छूने पर शीर्ष स्प्रिंग्स वापस न हों।
- एक भारी सॉस पैन में, चॉकलेट के 2 वर्ग और 1/3 कप मक्खन को मिलाएं। पाउडर चीनी, दूध, 2 चम्मच वेनिला, और नमक का एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आपको अधिक दूध या पाउडर चीनी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है: ठंढें केवल मुश्किल से पाउडर होनी चाहिए।
- जब केक ओवन से निकलता है, तो 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ठंढ को फिर से हराएं और केक पर डालें।
- ठंढ फैलाओ, और केक ठंडा होने दें। सेवा करने के लिए वर्गों में कटौती।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 501 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 253 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |