यह स्वादिष्ट टार्ट, या क्विच, बचे हुए थैंक्सगिविंग टर्की का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन आप इसे बचे हुए भुना हुआ चिकन, बचे हुए क्रिसमस हैम या किसी अन्य पके हुए मांस के साथ भी बना सकते हैं।
सब्ज़ियों को भी आसानी से बाहर कर दिया जा सकता है। यदि आपके थैंक्सगिविंग दावत से बचे हुए मटर हैं, तो महान! यदि नहीं, तो आप जमे हुए मटर, या किसी अन्य सब्जी या उसके संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। प्री-पकाया सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं या नहीं, इस पर आधारित खाना पकाने के समय को बस समायोजित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 9 इंच / 23 सेमी राउंड शीट पफ पेस्ट्री (स्टोर-खरीदा गया, एक ऑल-मक्खन ब्रांड की तलाश करें, जमे हुए अगर डीफ्रॉस्टेड)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (
- अतिरिक्त कुंवारी )
- 2 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड, 1 औंस / 30 ग्राम)
- 2 बड़े shallot (खुली और बारीक diced)
- 10 औंस / 283 ग्राम टर्की (भुना हुआ, 2 कप cubed या कटा हुआ)
- 3.5 औंस / 100 ग्राम मटर (पके हुए, 2/3 कप)
- 1 डैश नमक (स्वाद के लिए ठीक समुद्री नमक)
- 1 डैश काली मिर्च (ताजा जमीन, स्वाद के लिए)
- 3 अंडे
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर प्रकाश क्रीम
- 50 ग्राम ताजा grated
- Parmigiano-Reggiano
इसे कैसे करे
- मध्यम स्थिति में रैक के साथ, ओवन को पहले से गरम करें, 3 9 5 एफ (200 सी) तक।
- जैतून का तेल और मक्खन मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े skillet में रखें। जब मक्खन पिघल जाता है और फोमिंग कम हो जाती है, तो मक्खन और तेल को एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं और shallot जोड़ें।
- जब तक shallot नरम और पारदर्शी, 3-4 मिनट तक सॉस है।
- Cubed या कटे हुए तुर्की और मटर जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें (जब मटर जमे हुए या uncooked थे)। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम, गर्मी से हटा दें, और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- इस बीच, एक छोटे मिश्रण कटोरे में, अंडे को क्रीम और नमक के चुटकी से हराया। क्रीम और परमिगियानो में हिलाओ और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब टर्की-एंड-मटर मिश्रण अंडों को दबाने से बचने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो इसे अंडे और क्रीम में हलचल और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक रोलिंग पिन के चारों ओर पफ पेस्ट्री शीट (डीफ्रॉस्टेड, अगर इसे जमे हुए) को रोल करें, रोलिंग पिन को 8-इंच टार्ट पैन के एक तरफ रखें, और पैन पर आटा अनलोल करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके पैन के किनारों पर इसे धीरे-धीरे दबाएं।
- अंडे और टर्की मिश्रण को टार्ट पैन में स्थानांतरित करें और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें।
- लगभग 30 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो और केंद्र दृढ़ हो।
- इस तीखा को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है और एक महान ब्रंच पकवान बनाता है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 527 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 383 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 23 जी |