यह मूल देश-तला हुआ दौर स्टेक रेसिपी ब्रेड crumbs और क्रैकर crumbs के साथ एक परत के साथ आता है। इस नुस्खा में मलाईदार ग्रेवी और अंडा कोटिंग इसे देश-तला हुआ की तुलना में चिकन-तला हुआ स्टेक की तरह बनाती है। जो भी आप इसे कहते हैं, यह एक क्लासिक दक्षिणी पकवान है। स्टीक्स आमतौर पर पतले और टेंडरनाइज्ड राउंड स्टेक या घन स्टेक के साथ बने होते हैं।
स्टीक्स एक साधारण पैन ग्रेवी के साथ समाप्त हो जाते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो एक पैक किए गए देश ग्रेवी का उपयोग करने में संकोच न करें।
न केवल इन स्टेक्स एक स्वादिष्ट डिनर मुख्य पकवान बनाते हैं, वे एक शानदार नाश्ता पकवान हैं। मैश किए हुए आलू या अंडे और हैश ब्राउन के साथ उन्हें परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 पाउंड दौर स्टेक (बेनालेस)
- 2 अंडे
- ज़ेस्ट और 1 नींबू का रस
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप ठीक सूखी रोटी crumbs
- 1/4 कप ठीक क्रैकर crumbs
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- ग्रेवी के लिए:
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप दूध
- डैश नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- स्टेक से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें; पाउंड 1/4-इंच मोटाई।
- आकार के टुकड़ों की सेवा में स्टेक कटौती।
- नींबू उत्तेजकता, और रस, नमक, और काली मिर्च के साथ अंडे whisk।
- ब्रेड crumbs और क्रैकर crumbs मिलाएं।
- अंडे के मिश्रण में डुबकी डालें; टुकड़े टुकड़े मिश्रण में ड्रेज।
- एक भारी skillet में तेल गरम करें। यह लगभग 350 एफ होना चाहिए
- एक बार मोड़ने के बाद, भूरे रंग तक गर्म तेल में कुक स्टीक और पकाया जाता है।
- स्टीक्स निकालें और गर्म रखें। सभी को 2 चम्मच तेल डालो और मध्यम-कम गर्मी पर स्किलेट रखें।
- तेल पर आटे के 2 चम्मच छिड़कें और हलचल करें, जब तक आटा हल्के ढंग से भूरे रंग तक न हो जाए।
- धीरे-धीरे रॉक्स में 1 कप दूध जोड़ें और लगातार stirring, 2 से 4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- ग्रेवी के साथ स्टीक्स की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1584 |
| कुल वसा | 153 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 48 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 78 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 244 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,376 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |