अपनी खुद की मीठा और खट्टा सॉस बनाओ

नारंगी का रस और कटा हुआ अदरक इस मूल मीठे और खट्टे सॉस के लिए एक अतिरिक्त किक जोड़ें। इस नुस्खा को स्वाद और मिठाई और खट्टा सॉस के समान दिखना चाहिए जो आपको अधिकांश चीनी रेस्तरां में मिल जाएगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 बड़ा स्पून
• cornstarch (एक घोल बनाने के लिए पर्याप्त पानी के साथ मिश्रित)
• 2/3 कप पानी
• 1/3 कप सफेद सिरका
• 2 से 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 1/2 चम्मच सोया सॉस (प्रकाश)
• 2 चम्मच नारंगी का रस
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/3 कप चीनी
• 1 चम्मच वनस्पति तेल (
• या मूंगफली का तेल)
• 2 चम्मच अदरक (ताजा, बारीक कटा हुआ)

इसे कैसे करे

1. छोटे कटोरे में, मक्का स्टार्च को भंग करने के लिए stirring, पानी के साथ cornstarch गठबंधन। रद्द करना। एक अलग कटोरे में, संयुक्त होने तक 2/3 कप पानी, सिरका, टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, नारंगी का रस, नमक, और चीनी को एक साथ हलचल करें। (यदि आवश्यक हो, तो टमाटर के पेस्ट में मिश्रण करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें)।

2. सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म करें (डायल पर लगभग 6)। छोटा हुआ अदरक जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं, हलचल करें, जब तक यह सुगंधित न हो और ब्राउन से शुरू हो जाए।

3. सॉस जोड़ें और चीनी को भंग करने के लिए whisking, एक उबाल लाने के लिए। आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें। (ध्यान दें: इस बिंदु पर यदि आप चाहते हैं कि आप गर्मी से पैन को हटा दें और सॉस डालें, तो जालीदार अदरक को हटाने के लिए जाल छिद्र के माध्यम से सॉस डालें, फिर स्टोव टॉप पर लौटें)।

4. cornstarch / पानी घोल हलचल। गर्मी बारी और सॉस में घोल डालना, तेजी से मोटा होना stirring। रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में तत्काल या स्टोर करें। उपयोग करने से पहले गरम करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	55
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	181 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)