यदि आप ताजा स्वाद के साथ लोड किए गए एक उज्ज्वल हरे सलाद की तलाश में हैं, तो आगे देखो। स्प्रिंगी शतावरी और काली मिर्च एरुगुला एक जड़ी बूटी vinaigrette, कुरकुरा breadcrumbs, और नमकीन परमेसन के साथ शीर्ष पर हैं। शेलड एडैम, जिसे ताजा सोयाबीन भी कहा जाता है, प्रोटीन और एक चबाने वाला बनावट जोड़ें।
यह नुस्खा आवश्यक रसोई उपकरण के एक टुकड़े का अच्छा उपयोग करता है: एक छीलने वाला। ताजा, कच्चे शतावरी को कुचलने के दौरान उन्हें खाने में आसान बनाने के लिए मुंडा किया जाता है। शेवेड परमेसन एक सुंदर टॉपिंग बनाता है और एक चीज काटने देता है। आप किराने की दुकान पर पहले से ही मुंडा परमेसन खरीद सकते हैं, या आप इसे अपने आप कर सकते हैं (आपने अनुमान लगाया है) एक छीलने वाला।
ड्रेसिंग समय से पहले एक दिन बनाया जा सकता है। दो दिनों तक फ्रिज में किसी भी बचे हुए ड्रेसिंग को स्टोर करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ड्रेसिंग के लिए:
- 3 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
- 1 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजकता (1 नींबू से)
- 1 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 2 चम्मच शहद
- 1 1/2 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 लहसुन लौंग (बारीक grated)
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3 चम्मच cilantro (बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- सलाद के लिए:
- 1 गुच्छा शतावरी (मोटी,
- छंटनी ; 10-12 औंस)
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/4 कप पंको ब्रेडक्रंब
- नमक स्वादअनुसार
- 4 औंस Arugula
- 1 कप edamame (पकाया और गोलाकार)
- 1/4 कप परमेसन (ताजा मुंडा)
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, नींबू के रस, उत्तेजना, बाल्सामिक सिरका, शहद, डिजॉन सरसों, लहसुन, जैतून का तेल, और कोलांट्रो को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और चिकनी और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक whisk।
- एक सब्जी peeler का उपयोग कर पतली स्ट्रिप्स में शताब्दी शेव। यदि आपके पास एक फ्लैट हैंडल के साथ एक चम्मच है, तो कट एंड लटकने के साथ हैंडल पर एक शतावरी भाला डालें। यह आपको भाले को स्थिर रखने और पूरे शतावरी को दाढ़ी में मदद करेगा।
- एक बड़े कटोरे में, ड्रेसिंग के आधा भाग के साथ मुंडा शतावरी को टॉस करें। रद्द करना।
- मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा गरम करें। पंको ब्रेडक्रंब जोड़ें और टोस्ट और हल्के भूरे रंग तक, हलचल, पकाएं। नमक के साथ मौसम।
- Arugula, edamame, और शेष ड्रेसिंग शतावरी और टॉस जोड़ें। ब्रेडक्रंब और मुंडा परमेसन के साथ शीर्ष।
बदलाव:
- इस सलाद को एक पूर्ण भोजन बनाने के लिए ग्रील्ड चिकन , सामन या झींगा जोड़ें। कटा हुआ हार्ड उबला हुआ अंडे एक गैर मांस विकल्प के लिए प्रोटीन जोड़ता है।
- यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो सिलेंडर की परवाह नहीं करते हैं, तो इसे ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ बदलें।