तिल कुकीज़ व्यंजनों

तिल कुकीज़ और अन्य प्रकार की चीनी कुकीज़ जैसे तिल कुकीज़ पारंपरिक रूप से दाढ़ी के साथ बनाई गई थीं। मक्खन या शॉर्टिंग का उपयोग करना (या इस नुस्खा के रूप में दोनों का संयोजन) 75 से अधिक कैलोरी के साथ एक स्वस्थ कुकी प्रदान करता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, बेकिंग से पहले कुकी आटा में टोस्ट किए गए तिल के बीज के कुछ चम्मच को शामिल करने का प्रयास करें।

(नोट: तैयारी के समय में कुकी आटा को ठंडा करने के लिए आवश्यक समय शामिल नहीं है)।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• दो कप
• बहु - उद्देश्यीय आटा
• 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/2 कप मक्खन (1 छड़ी, नरम)
• 1/2 कप शॉर्टिंग
• 3/4 कप सफेद चीनी
• 1/4 कप
• भूरि शक्कर
• 1 अंडा
• 1 चम्मच बादाम निकालें
• 1/3 से 1/2 कप सफेद तिल के बीज (आवश्यकतानुसार)

इसे कैसे करे

1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
2. आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, मक्खन या मार्जरीन, शॉर्टनिंग, और सफेद और भूरे रंग की चीनी को हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। अंडे और बादाम निकालें, और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। आटा मिश्रण में हिलाओ और अच्छी तरह मिलाएं। इस बिंदु पर आटा सूखा और टुकड़ा होगा।
4. मिश्रण को आटा में बनाने के लिए अपनी अंगुलियों का उपयोग करें, और फिर आटे को 2 रोल या लॉग में रखें जो 10 से 12 इंच लंबे होते हैं। लपेटें और कम से कम 2 और अधिमानतः 4 घंटे के लिए ठंडा करें। (यदि वांछित है, तो आप समय से पहले आटा तैयार कर सकते हैं और रातोंरात ठंडा कर सकते हैं)।

1. एक लॉग लो और हल्के से 3/4 इंच अंतराल पर आटा स्कोर करें ताकि आपके पास 15 टुकड़े हों और आटा काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक छोटी गेंद में घुमाएं और गेंद को तिल के बीज के कटोरे में ढक दें। (नोट: यदि आप चाहें तो तिल के बीज में डुबकी से पहले, हल्के से पीटा अंडे के साथ गेंद को ब्रश कर सकते हैं, ताकि बीजों को कुकी में चिपकने में मदद मिल सके)। गेंदों को हल्के ढंग से चिकना हुआ कुकी ट्रे पर रखें, लगभग 2 इंच अलग।
2. कुकीज़ को लगभग 15 से 17 मिनट तक 325 डिग्री पर सेंकना, या जब तक कि बीच में डाली गई कांटा साफ न हो जाए और वे आसानी से बेकिंग शीट से उठाए जाएं। ठंडा। पूरी तरह से ठंडा होने पर, एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	134
कुल वसा	10 ग्राम
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 9 मिलीग्राम
सोडियम	101 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)