सिगार बोरगी feta पनीर और phyllo आटा के साथ बनाया एक तुर्की सिगार आकार स्वादिष्ट पेस्ट्री है। यह तला हुआ पेस्ट्री कॉफी या शराब का गिलास के साथ सही है, लेकिन इसे एपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है। यह आमतौर पर एक मेज़ेज़ (एपेटाइज़र) प्लेटर पर पाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज / 8 औंस फिलो आटा (जमे हुए से thawed)
- 1 पाउंड feta पनीर
- 1/2 कप अजमोद (कटा हुआ ताजा)
- 1 अंडा
- 1 कप जैतून का तेल (फ्राइंग के लिए आवश्यक के रूप में अधिक या कम)
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
एक मिश्रण कटोरे में , feta पनीर, अंडा, और अजमोद एक साथ हलचल। ध्यान दें कि यह एक कांटा के साथ सबसे अच्छा किया जाता है, feta पनीर mashing।
तेल को एक बड़े बर्तन या गहरे स्किलेट में जोड़ें और इसे 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें।
जबकि तेल गर्म हो रहा है, रेफ्रिजरेटर से फिलो आटा हटा दें। उस फ़िल्लो को कवर करने के लिए हाथ पर एक नमी तौलिया रखना सुनिश्चित करें जिसके साथ आप काम नहीं कर रहे हैं। अगर खुला हुआ तो फीलो आटा जल्दी सूख जाता है।
Phyllo की एक चादर ले लो और इसे चौथे में काट लें। प्रत्येक टुकड़ा लगभग 4 x 8 इंच होना चाहिए। पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़ा ब्रश करें। आटा पट्टी के आधार पर लगभग 1 बड़ा चमचा पनीर मिश्रण रखें और रोल अप करें। थोड़ा पिघला हुआ मक्खन जोड़कर सील करें। शेष phyllo, मक्खन और पनीर मिश्रण के साथ दोहराएं।
2-4 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक लगभग 2 इंच तेल में फ्राइये। एक पेपर तौलिया पर तेल निकालने और निकालने के लिए एक चाकू के लिए उपयोग करें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 537 |
| कुल वसा | 47 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 92 मिलीग्राम |
| सोडियम | 673 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |