मांसपेशियों के सूप की हड्डियों और सब्जियों के साथ बने एक स्वादिष्ट सब्जी गोमांस सूप नुस्खा। सूप सब्जियों से भरा हुआ है, जिससे यह एक शानदार ठंडा मौसम भोजन बना देता है।
इस सूप को घर का बना नो-ब्रेड रोटी या दक्षिणी मक्खन बिस्कुट के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड गोमांस सूप हड्डियों (मांस, शंकु के साथ)
- 7 कप पानी
- 1/10 1/2 औंस संघनित गोमांस शोरबा (या
- घर का बना गोमांस स्टॉक *)
- 1 चम्मच नमक
- 3/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 3/4 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (मोटे तौर पर जमीन)
- 1 बे पत्ती
- 2 14.5-औंस डिब्बे टमाटर (diced)
- 2 कप गोभी (कटा हुआ)
- 1 कप गाजर (पतली कटा हुआ)
- 1 1/2 कप हरी बीन्स (ताजा कट या जमे हुए)
- 1 1/2 कप आलू (कटा हुआ, कच्चा)
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
इसे कैसे करे
- अतिरिक्त वसा को छोड़कर, छोटे क्यूब्स में मांस काट लें। हड्डियों, पानी, शोरबा, नमक, प्याज, अजवाइन, काली मिर्च, और बे पत्ती के साथ एक बड़े स्टॉकपॉट में रखो। कवर और 3 घंटे के लिए उबाल लें।
- शेष सामग्री जोड़ें; 45 मिनट लंबा, या सब्जियां निविदा होने तक उबाल लें। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- बे पत्ती निकालें और सेवा करते हैं।
- लगभग 3 क्वार्ट्स बनाता है।
* यदि आप घर का बना स्टॉक का उपयोग करते हैं, तो 3 कप शोरबा और 5 कप पानी का उपयोग करें।