ग्रीन साल्सा लाल साल्सा से लगभग हमेशा हल्के होते हैं। नियमित साल्सा और साल्सा वर्दे के बीच मुख्य अंतर यह है कि लाल टमाटर के बजाय टमाटरिलोस का उपयोग किया जाता है। टमाटरिलोस के कारण, साल्सा वर्दे में हार्दिक भुना हुआ हरी चीलों और प्याज के अंतर्निहित स्वाद के साथ एक गन्दा, उत्तेजना स्वाद होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12-15 tomatillos, husks हटा दिया, quartered
- लहसुन के 5 लौंग
- 1 मध्यम सफेद या पीला प्याज, त्वचा को हटा दिया, coarsely कटा हुआ
- 1 गुच्छा cilantro
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 जलापेनो, बीज हटा दिए गए
- 3 बड़ा
- हरी चील , (जैसे पोब्लानो, एन्को, अनाहिम या हैच) भुना हुआ और खाल हटा दिया गया
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
इसे कैसे करे
प्याज, जेलपेनो और टमाटरिलोस को एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में 4-5 बार जोड़ें। वांछित स्थिरता तक शेष अवयवों और नाड़ी में जोड़ें।
साल्सा वर्दे को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन बेहतर होता है जब यह रेफ्रिजरेटर में बैठता है ताकि स्वादों को मिलाया जा सके।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 751 |
| कुल वसा | 58 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 132 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,872 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |