मलाईदार कच्चे नारियल 'कैंडी' के लिए यह नुस्खा कार्बनिक नारियल क्रीम का उपयोग करता है * जिसे हल्के ढंग से मीठा और स्वादित किया जाता है। इस नुस्खा पर भिन्नताएं लगभग अंतहीन हैं और केवल आपकी कल्पना से ही सीमित हैं। हमने उनमें से कई को शामिल किया है, जिसमें तीन साइट्रस स्वाद, चाई मसाला, वेनिला अखरोट और चॉकलेट शामिल हैं। नारियल के प्रेमियों को इन छोटे मिठाई के अपने मुंह बनावट में पिघलने की सराहना होगी, जिसमें नारियल के सभी घने पोषक तत्व होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- नारियल क्रीम , मन्ना या मक्खन * (नारियल का तेल नहीं)
- 1/2 से 3/4 कप
- कच्चा शहद (या स्वाद के लिए)
- 1 1/2 से 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- समुद्री नमक का छोटा चुटकी (वैकल्पिक)
- गार्निश के लिए सूखे कटे हुए कार्बनिक नारियल के गुच्छे
इसे कैसे करे
- एक कटोरे या गर्म पानी के पैन में नारियल क्रीम गर्म करें जब तक कि यह एक स्थिरता तक पहुंच न जाए जो हलचल हो।
- बहुत चिकनी होने तक शहद, वेनिला निकालने, और नमक और मिश्रण जोड़ें।
- स्कूप करें और मिश्रण को छोटे कैंडी मोल्ड में दबाएं। वैकल्पिक रूप से, नारियल को छोटे लॉग और नारियल में रोल करें, फिर प्लास्टिक या चर्मपत्र पेपर में, या नारियल में छोटी गेंदों और रोल में घुमाएं।
- बहुत दृढ़ तक चिल करें और मोल्डों से कनेक्शन को पॉप करें या पदों को पदकों में टुकड़ा करें। रेफ्रिजरेटर में या बहुत ही अच्छे कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में कैंडीज स्टोर करें।
* नारियल क्रीम (अन्यथा नारियल मन्ना या मक्खन के रूप में जाना जाता है) अनचाहे पूरे नारियल का एक मोटा समृद्ध मिश्रण है और बादाम, मूंगफली या अन्य अखरोट मक्खन के समान है। यह नारियल के वाणिज्यिक डिब्बाबंद क्रीम के लिए गलत नहीं होना चाहिए, जिसमें सल्फाइट्स, पानी, चीनी और संरक्षक शामिल हैं।
आधार नुस्खा पर बदलाव:
वेनिला नट: 2/3 कप कच्चे या टोस्ट किए गए पेकान, बादाम, मैकाडामिया पागल, पिस्ता या अखरोट (कटा हुआ काफी ठीक) जोड़ें।
नींबू: 4 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता जोड़ें। 1 चम्मच वेनिला निकालने को कम करें।
ऑरेंज: 3 चम्मच नारंगी का रस और 2 चम्मच नारंगी उत्तेजना जोड़ें। 1 चम्मच वेनिला निकालने को कम करें।
नींबू: 3 चम्मच नींबू का रस और 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता जोड़ें। 1 चम्मच वेनिला निकालने को कम करें।
चाई मसाला: स्वाद के लिए 1 ½ चम्मच चाई मसाला और वैकल्पिक कटा हुआ अखरोट, पेकान या पिस्ता नट जोड़ें।
चॉकलेट: ½ कप sifted कच्चे कोको पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो नारियल के तेल में थोड़ा सा हिलाओ। वांछित अगर 2/3 कप कटा हुआ बादाम, पेकान, अखरोट, पिस्ता या macadamia पागल जोड़ें।
चॉकलेट डुबकी : अंधेरे चॉकलेट पिघलाएं और उपरोक्त किसी भी स्वाद को चॉकलेट में डुबकी डालने के बाद डुबो दें। वैकल्पिक रूप से, एक zigzag पैटर्न के साथ बूंदा बांदी। चॉकलेट फर्म होने तक सेट करते हैं।
जेन होय द्वारा कॉपीराइट 2012
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 137 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |