दो के लिए लहसुन नूडल्स के साथ झींगा

यह सरल हलचल-तलना दो के लिए बिल्कुल सही है, और चार लोगों की सेवा के लिए आसानी से दोगुनी हो सकती है। यह बहुत अनुकूल है। चिंराट उबलने के बजाय हलचल-तला हुआ जा सकता है, या आप बचे हुए पका हुआ झींगा का उपयोग कर सकते हैं। एक अच्छी उपस्थिति के लिए, हलचल-फ्राइंग से पहले मुंग बीन अंकुरित के सिरों को ट्रिम करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 8 औंस ताजा अंडे नूडल्स या सूखे नूडल्स
• 1/2 छोटा चम्मच एशियाई तिल का तेल
• 1/2 पाउंड छील, झींगा झुका हुआ
• 1 कप
• मूंग बीन के अंकुर
• 1 1/2 हरी प्याज (वसंत प्याज, scallions), सफेद और हरे रंग के हिस्सों
• 2 लहसुन लौंग
• 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
• 1 1/2 छोटा चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
• 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच ठंडा पेस्ट, या स्वाद के लिए
• हलचल-फ्राइंग के लिए 1 1/2 बड़ा चम्मच सब्जी या मूंगफली का तेल

इसे कैसे करे

1. एक बड़े सॉस पैन में, उबालकर हल्के नमकीन पानी के 2 क्वार्ट्स (8 कप) लाएं। नूडल्स जोड़ें। कुक, धीरे-धीरे अलग करने के लिए धीरे-धीरे हलचल, लगभग 5 मिनट तक, नूडल्स निविदाएं हैं, लेकिन अभी भी चबाने वाली चीज है (इटालियंस क्या कहते हैं "अल डेंटे")। एक कोलंडर में नूडल्स निकालें। ठंडे पानी के साथ कुल्ला और तिल के तेल के साथ टॉस।
2. ठंडे पानी में झींगा कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा पॉट। यदि आवश्यक हो तो झींगा से पूंछ निकालें। एक मध्यम सॉस पैन में, झींगा को उबालने के लिए पर्याप्त पानी लाएं। उबलते पानी में झींगा को 2 मिनट तक कुक करें। अच्छी तरह से नाली।

1. मंग बीन अंकुरित और हरी प्याज कुल्ला और अच्छी तरह से नाली। (ध्यान दें: यह दिन में पहले किया जा सकता है, जिससे सब्जियों को निकालने में अधिक समय मिलता है)। बारीक हरी प्याज काट लें। लहसुन छील और छोटा करें।
2. एक छोटे कटोरे में हल्के सोया सॉस, चावल शराब या शेरी, चीनी और चील पेस्ट को मिलाएं। रद्द करना।
3. एक wok या भारी skillet गर्मी और तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन और नूडल्स जोड़ें। एक मिनट के लिए हलचल, और फिर झींगा और मंग बीन अंकुरित में हलचल
4. सॉस को एक त्वरित पुन: हलचल दें और इसे पैन में घुमाएं। हरी प्याज में हिलाओ। सब कुछ गर्म करने के लिए 1 से 2 मिनट के लिए हलचल। गर्म - गर्म परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	727
कुल वसा	1 9 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	227 मिलीग्राम
सोडियम	2,307 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 6 जी
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	43 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)